Louche, écumoire ou cuillère de service Stalgast 325070

Cet article est un skimmer de la marque Stalgast, référence 325070.

Le skimmer est un ustensile de cuisine conçu pour retirer les écumes ou les impuretés flottant à la surface d'un liquide, ou pour servir des aliments solides tout en laissant le liquide s'écouler. Il se compose généralement d'une tête ajourée fixée à un manche.

L'opérateur utilise le skimmer en le plongeant dans le liquide chaud ou froid. La tête perforée permet au liquide de passer à travers tandis que les éléments solides ou les écumes restent retenus dans la cuillère. Il est ensuite retiré de la préparation.

La construction de cet ustensile repose sur un plastique renforcé de fibre de verre. La tête du skimmer est perforée et présente un diamètre de 115 mm.

Ce skimmer est résistant à la chaleur jusqu'à une température de +220 °C.

Sa longueur totale est de 350 mm.

Il est répertorié dans le catalogue pour les ustensiles de cuisine, les louches à soupe, les skimmers et les cuillères de service.