Ligne de distribution BHS-HoReCa BHS-BV1-KAR

Maintient les aliments à température constante dans une ligne de distribution sur mesure, référence BHS-BV1-KAR. Ce modèle est conçu sur mesure pour s'intégrer dans les lignes de distribution. Le principe d'un bain-marie est de maintenir des aliments à température constante dans des récipients, généralement au contact d'eau chauffée. L'eau, chauffée par une source de chaleur, transmet sa température aux récipients contenant les préparations culinaires. Ce procédé permet de conserver les plats chauds sans les cuire davantage, préservant ainsi leur texture et leur saveur. L'opérateur positionne les récipients contenant les préparations dans le bain-marie. L'appareil maintient ensuite les aliments à la température requise pour le service. La construction de cet appareil est basée sur un projet individuel. Ses dimensions sont de 2520 mm de longueur, 900 mm de largeur et 1500 mm de hauteur.