Équipement pour barbe à papa, pop-corn et chocolat Neumarker L05-51022

Une fontaine à chocolat professionnelle crée un écoulement continu de chocolat fondu sur plusieurs étages, formant une cascade visuelle et fonctionnelle. Le chocolat est versé dans un réservoir chauffant où une résistance maintient une température constante pour le garder fluide. Une pompe immergée aspire le chocolat et le propulse vers le sommet de la fontaine. Le chocolat s'écoule alors par gravité le long des étages successifs, formant des rideaux réguliers qui retombent dans le réservoir pour être recyclés en circuit fermé.

Pour utiliser la fontaine CF34R, commencez par remplir le réservoir avec 5,4 à 10 kg de chocolat préalablement fondu. Branchez l'appareil sur une prise 230 V et allumez-le pour activer le chauffage et la pompe. Le chocolat monte jusqu'au sommet, puis s'écoule le long des trois niveaux en cascade. Vous pouvez disposer des fruits, des pâtisseries ou des brochettes sous les rideaux pour les enrober. Pendant le service, surveillez le niveau de chocolat dans le réservoir et complétez si nécessaire pour maintenir un écoulement régulier.

La fontaine CF34R est construite en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Ses dimensions de 740 mm de diamètre et 860 mm de hauteur lui permettent de s'intégrer sur un buffet ou une table de service sans occuper un espace excessif. Avec un poids de 43 kg, elle reste stable tout en pouvant être déplacée avec un chariot adapté.

La puissance de 0,81 kW correspond à une charge modérée sur un circuit électrique standard, compatible avec les installations courantes en restauration. La capacité de 5,4 à 10 kg permet de couvrir des services de durée variable, selon le nombre de convives et la fréquence de renouvellement du chocolat. La tension de 230 V indique que l'appareil se branche sur une prise monophasée classique, sans nécessiter de circuit dédié.

Pour l'entretien, videz le réservoir après chaque utilisation et nettoyez-le à l'eau chaude sans détergent agressif. Les étages amovibles se rincent séparément pour éliminer les résidus de chocolat. Séchez soigneusement toutes les pièces avant de les remonter pour éviter la corrosion.

La fontaine à chocolat CF34R est conçue pour les buffets, réceptions et événements où la présentation visuelle et la praticité sont essentielles. Elle occupe une place centrale dans la gamme des équipements de présentation et de service pour les desserts et enrobages en restauration professionnelle.