SANTIAGO H2

La vitrine chaude SANTIAGO H2 pour cantine est une solution fiable pour le service quotidien d'aliments chauds en self-service dans les cantines — le maintien stable de la température, la compatibilité avec les plats GN et la configuration ergonomique du buffet font de SANTIAGO H2 un choix adapté pour les cantines scolaires, d'entreprise et de restauration collective. BHS propose SANTIAGO H2 dans la gamme d'équipements de cantine.

Paramètres techniques de SANTIAGO H2

SANTIAGO H2 offre les principales fonctions d'une vitrine professionnelle de service chaud pour cantine. Plage de température : +60–+85°C — maintient les aliments chauds à une température sûre au-dessus de +63°C conformément aux exigences de sécurité alimentaire HACCP. Système de plats GN — les plats standard GN 1/1, GN 1/2 et d'autres formats sont faciles à placer et interchangeables. Répartition uniforme de la chaleur — garantit que les aliments sont maintenus à une température homogène dans tout le plat sans zones froides. Façade de protection — façade transparente pour la protection des aliments et la visibilité pour les clients. Surface de service ergonomique — configuration à hauteur pratique pour les clients en self-service. Structure en acier inoxydable — durable, hygiénique et facile à nettoyer quotidiennement.

Plats pour la vitrine SANTIAGO H2

La vitrine chaude SANTIAGO H2 pour cantine est adaptée aux menus standard des cantines avec des plats chauds. Entrées — soupes et bouillons avec des récipients pour plats liquides ou des thermos. Plats de viande — côtelettes, rôtis, bœuf stroganoff et autres plats chauds principaux dans des plats GN. Garnitures — pommes de terre, céréales, riz, pâtes et accompagnements de légumes. Porridges et plats chauds pour le petit-déjeuner — petits-déjeuners de buffet pour les écoles ou les hôtels. Légumes et racines bouillis — plats de saison au menu hebdomadaire. Plats diététiques spéciaux — options adaptées aux allergies et aux restrictions alimentaires. BHS aide à configurer SANTIAGO H2 selon le menu et les exigences de débit de la cantine.

HACCP et entretien

La conformité de la vitrine chaude SANTIAGO H2 aux exigences HACCP en cantine est stricte et obligatoire. Contrôle de la température — un minimum de +63°C doit être maintenu et documenté au moins une fois par heure pendant le service actif ; un enregistreur automatique est la norme recommandée en cantine. Contrôle du temps — les aliments chauds au buffet ne doivent pas être conservés plus de 4 heures ; les restes doivent être éliminés conformément aux exigences de sécurité alimentaire. Nettoyage et désinfection quotidiens — les plaques GN, l'intérieur et les surfaces de chauffage après chaque service. Séparation des aliments — les différents types de produits sont servis dans des plats GN séparés. Entretien préventif et inspection du système de chauffage — une fois par an ou selon les recommandations du fabricant. BHS assure le service de SANTIAGO H2.

Scénarios d'utilisation HoReCa

Cantine scolaire — SANTIAGO H2 comme vitrine de buffet pour aliments chauds dans une ligne de self-service avec des entrées, des plats de viande et des garnitures dans des plats GN. Cafétéria d'entreprise — SANTIAGO H2 comme élément de buffet chaud servant les employés pendant la pause déjeuner avec un menu changeant quotidiennement. Cantine d'hôpital ou de centre de soins sociaux — la construction robuste de SANTIAGO H2 et son nettoyage facile répondent aux exigences strictes d'hygiène. Entreprise de catering — SANTIAGO H2 comme élément de service chaud pour la restauration en entreprise et lors d'événements publics.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre SANTIAGO H2 et SANTIAGO H ? SANTIAGO H2 est conçu pour une utilisation en self-service en cantine avec une intégration de plats GN. SANTIAGO H est la même série pour une utilisation en vitrine de vente dans les cafés et les contextes de présentoirs de délicatessen. Les spécialistes de BHS fournissent une comparaison sur demande.

SANTIAGO H2 utilise-t-il des plats standard GN ? Oui — SANTIAGO H2 est conçu pour fonctionner avec le système de plats standard GN. Les spécialistes de BHS précisent les formats GN pris en charge sur demande. Consultez également d'autres vitrines chaudes pour cantine.

Pourquoi choisir BHS ?

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