SANTIAGO H

La vitrine chaude SANTIAGO H est conçue pour la vente professionnelle de produits alimentaires chauds — un système de chauffage fiable, une façade en verre de qualité et un éclairage LED assurent le maintien de la chaleur des produits et une exposition visuellement attrayante en magasin. BHS propose SANTIAGO H aux entreprises HoReCa et aux commerces de détail alimentaire.

Principe de fonctionnement et paramètres de SANTIAGO H

SANTIAGO H fonctionne sur le principe du maintien de la chaleur grâce à un système de chauffage interne. Plage de température : +60–+85°C — maintient les aliments chauds à une température sûre au-dessus de +63°C conformément aux exigences de sécurité alimentaire HACCP. Éclairage LED — l’éclairage interne rend les produits visuellement attrayants et aide à attirer l’attention des clients. Façade en verre — permet aux clients de voir et d’évaluer les produits chauds disponibles avant l’achat. Intérieur en acier inoxydable — nettoyage quotidien facile après chaque poste de travail. Système d’étagères pour produits — configurable selon le format et le volume de l’assortiment.

Produits pour la vitrine SANTIAGO H

La vitrine chaude SANTIAGO H convient à divers produits alimentaires chauds. Pâtisseries et tourtes fraîchement cuites — avec des garnitures de viande, de fromage ou de légumes, chaudes et appétissantes. Petits pains à hot-dog et hot-dogs — un produit standard du commerce rapide en présentation chaude. Morceaux de poulet et de viande rôtis — produits grillés ou rôtis maintenus à une chaleur optimale. Croissants et pâte feuilletée — produits à base de pâte au beurre qui sont meilleurs chauds. Snacks chauds avec garnitures — mini-pâtisseries, fromage frit et variantes de petits pains réchauffés. Options de snacks chauds saisonniers — assortiment chaud pour les fêtes ou la saison. BHS aide à calculer la capacité de SANTIAGO H en fonction de l’assortiment et du chiffre d’affaires quotidien.

HACCP et hygiène

La conformité HACCP de la vitrine chaude SANTIAGO H est essentielle pour la vente sûre de produits chauds. Contrôle de la température — maintien et documentation d’un minimum de +63°C régulièrement ; un thermomètre ou un enregistreur automatique est recommandé pour un commerce actif. Limite de temps de conservation — les produits chauds doivent idéalement être conservés dans la vitrine pendant un maximum de 2 à 4 heures ; les restes doivent être jetés. Nettoyage quotidien — intérieur, étagères et éléments chauffants après chaque journée de travail avec des désinfectants sûrs pour les aliments. Désinfection du verre — nettoyage régulier du verre extérieur et intérieur pour la qualité visuelle. Entretien préventif et inspection du système de chauffage — une fois par an ou selon les recommandations du fabricant. BHS assure le service de SANTIAGO H.

Scénarios d’utilisation en HoReCa

Café ou présentoir de délicatesses — SANTIAGO H comme principal affichage de snacks chauds, où l’arôme des pâtisseries cuites et l’attrait visuel attirent les clients pour des achats impulsifs. Boulangerie avec assortiment chaud — SANTIAGO H comme vitrine standard pour les pâtisseries fraîchement cuites et les snacks chauds. Stand d’aliments chauds dans un magasin d’alimentation — SANTIAGO H comme affichage de produits chauds dans un emplacement stratégique du magasin. Pavillon de marché ou commerce en extérieur — SANTIAGO H comme solution d’affichage visuellement attrayante pour les snacks chauds dans les zones de fort passage.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre SANTIAGO H et SANTIAGO H2 ? SANTIAGO H est conçu pour les vitrines de vente dans les cafés et les présentoirs de délicatesses. SANTIAGO H2 est un modèle de la même série pour les buffets en libre-service des cantines. Les spécialistes BHS fournissent une comparaison détaillée sur demande.

SANTIAGO H convient-il aux aliments réfrigérés ? Non — SANTIAGO H est une vitrine chaude pour les aliments chauds. Les produits réfrigérés nécessitent une vitrine à température adaptée. Découvrez également d’autres vitrines chaudes.

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BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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