KASIA GRZ2

La vitrine chaude KASIA GRZ2 pour cantine est une solution fiable pour le service quotidien d'aliments chauds en libre-service dans les cantines — le maintien stable de la température, la compatibilité avec les plats GN et une configuration professionnelle de buffet de cantine font de KASIA GRZ2 un choix adapté aux cantines scolaires, d'entreprise et de restauration collective. BHS propose KASIA GRZ2 dans la gamme d'équipements de cantine.

Paramètres techniques de KASIA GRZ2

KASIA GRZ2 offre les principales fonctions d'une vitrine chaude professionnelle pour le service d'aliments chauds en cantine. Plage de température : +60–+85°C — maintient les aliments chauds à une température sûre au-dessus de +63°C conformément aux exigences HACCP de sécurité alimentaire. Système de plats GN — les plats standard 1/1 GN, 1/2 GN et d'autres formats sont facilement placés et interchangeables. Répartition uniforme de la chaleur — garantit que les aliments sont maintenus à la même température dans tout le plat sans zones froides. Façade de protection — une façade transparente pour la protection des aliments et leur visibilité. Configuration ergonomique en libre-service — une surface de service à hauteur pratique pour les clients. Structure en acier inoxydable — durable, hygiénique et facile à nettoyer quotidiennement.

Aliments pour la vitrine KASIA GRZ2

La vitrine chaude KASIA GRZ2 pour cantine est adaptée aux menus standards de cantine avec des plats chauds. Premières assiettes — soupes et bouillons avec des plats pour aliments liquides. Plats de viande — côtelettes, rôti, bœuf stroganoff et autres plats chauds principaux dans des plats GN. Garnitures — pommes de terre, céréales, riz, pâtes et accompagnements de légumes. Bouillies et plats chauds pour le petit-déjeuner — petits-déjeuners de buffet pour écoles ou institutions. Légumes et racines bouillis — plats de saison au menu hebdomadaire. Options de régime spécial — plats adaptés aux allergies dans un plat GN séparé. BHS aide à configurer KASIA GRZ2 selon le menu et les exigences de débit de la cantine.

HACCP et entretien

La conformité HACCP de la vitrine chaude KASIA GRZ2 en cantine est stricte et obligatoire. Contrôle de la température — un minimum de +63°C doit être maintenu et documenté au moins une fois par heure pendant le service actif. Contrôle du temps — les aliments chauds au buffet ne doivent pas être conservés plus de 4 heures ; les restes doivent être éliminés conformément aux exigences de sécurité alimentaire. Nettoyage et désinfection quotidiens — les plaques GN, l'intérieur et les surfaces chauffantes après chaque service. Séparation des aliments — les différents types de produits sont servis dans des plats GN séparés. Entretien préventif et inspection du système de chauffage — une fois par an ou selon les recommandations du fabricant. BHS assure le service de KASIA GRZ2.

Scénarios d'utilisation HoReCa

Cantine scolaire — KASIA GRZ2 comme vitrine de buffet pour aliments chauds en libre-service avec des entrées, des plats de viande et des garnitures dans des plats GN pour les élèves. Cafétéria d'entreprise — KASIA GRZ2 comme élément de buffet chaud servant les employés pendant les pauses déjeuner. Cantine d'hôpital ou d'EHPAD — le nettoyage facile et la construction hygiénique de KASIA GRZ2 répondent aux exigences strictes d'hygiène des cantines. Entreprise de catering — KASIA GRZ2 comme élément de service chaud pour la restauration d'événements et de bureaux.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre KASIA GRZ2 et KASIA GRZ2 ? KASIA GRZ2 est conçu pour une utilisation en libre-service en cantine avec une intégration de plats GN. KASIA GRZ est la même série pour une utilisation en vitrine de vente dans les cafés et les comptoirs de délicatessen. Les spécialistes BHS fournissent une comparaison détaillée sur demande.

KASIA GRZ2 utilise-t-il des plats standard GN ? Oui — KASIA GRZ2 est conçu pour fonctionner avec le système de plats standard GN. Les spécialistes BHS précisent les formats GN pris en charge sur demande. Consultez également d'autres vitrines chaudes pour cantine.

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