Cuisinière à gaz avec four Stalgast 9713710

Cette plaque de cuisson gaz combine des brûleurs à flamme stable et un four électrique à convection pour une cuisson homogène des plats en bac gastronorme GN1/1. Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson à gaz repose sur la combustion du gaz pour générer de la chaleur directement sous les récipients. Les brûleurs sont conçus pour une flamme stable, avec une possibilité de réduction pour une consommation réduite. Le four à convection utilise un ventilateur pour faire circuler l'air chaud, assurant une répartition uniforme de la température à l'intérieur de la cavité de cuisson. Ce système permet une cuisson homogène des aliments. L'appareil est équipé de commandes ergonomiques pour le réglage des brûleurs et du four. Un voyant de fonctionnement et un voyant de puissance sont présents. Un système de protection de l'appareil est accessible via le panneau de commande. Les brûleurs à gaz ont une puissance de 4 x 3,5 kW, avec une fonction de flamme économique. Le four électrique à convection dispose de trois niveaux de rails et d'un contrôle de l'humidité. Un dispositif de veilleuse et de sécurité flamme est intégré. La construction de l'appareil comprend des grilles en fonte robustes et une cuve amovible, compatible avec le lave-vaisselle. Les pieds sont réglables pour s'adapter à différentes configurations d'installation. Les commandes permettent de régler la puissance des brûleurs à gaz, y compris la fonction de flamme économique. Le panneau de commande donne accès au système de protection de l'appareil. Le four à convection dispose d'un réglage de l'humidité. La puissance totale de l'appareil est de 14 kW pour la partie gaz et 6,5 kW pour le four électrique, fonctionnant sous une tension de 400 V. Ses dimensions hors tout sont de 800 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 850 mm de hauteur. Les dimensions internes du four électrique sont de 660x445x285 mm. L'entretien inclut le nettoyage des grilles en fonte et de la cuve amovible, toutes deux compatibles avec le lave-vaisselle. Les pieds réglables facilitent l'accès pour le nettoyage. Cet appareil est compatible avec les appareils de la marque GN1. Il s'agit d'une plaque de cuisson à gaz avec four intégré.