Couvert Stalgast 355680

Le couteau de table Tambre est un ustensile conçu pour le service en salle, utilisé pour couper des aliments tendres ou déjà portionnés.

Un couteau de table de ce type fonctionne par une lame tranchante qui sépare les aliments par pression et glissement. La finesse du tranchant réduit la résistance des aliments, ce qui permet une découpe nette et rapide. La longueur de la lame et son équilibre facilitent un mouvement fluide, essentiel pour un service efficace en restauration.

Pour l'utiliser, l'opérateur saisit le couteau par le manche, positionne la lame sur l'aliment à couper et exerce une pression contrôlée tout en faisant glisser la lame. La découpe s'effectue en un seul mouvement pour éviter d'écraser les aliments.

Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et facile à entretenir. La longueur de 218 mm correspond à une taille standard pour un couteau de table, adaptée à une utilisation polyvalente en salle.

En pratique, cette longueur permet de couper des aliments de taille moyenne sans encombrer le couvert.

L'entretien se limite à un lavage après chaque utilisation, suivi d'un séchage immédiat pour éviter les traces d'eau et préserver le tranchant. Un affûtage régulier maintient la lame efficace sur le long terme.

Ce couteau de table Tambre s'intègre dans une gamme d'ustensiles de service pour la restauration, complétant les couverts et accessoires destinés à équiper les salles de restaurant ou les espaces de banquet.