Chariot à plateaux FORCAR CA1470PI

Ce chariot professionnel est conçu pour le transport et le rangement de trente plateaux en cuisine collective. Il permet de déplacer en une seule opération un ensemble de repas préparés, de denrées ou de vaisselle, tout en maintenant l'organisation des plateaux à l'horizontale. La structure rigide et les parois latérales en inox protègent le contenu des chocs et des projections pendant les déplacements dans les couloirs ou entre les postes de travail.

Un chariot de ce type fonctionne par empilement vertical des plateaux sur des rails ou des glissières intégrés. Ces supports maintiennent chaque plateau à distance régulière des autres, évitant le contact entre les aliments ou la vaisselle. La hauteur totale et l'espacement des rails sont calculés pour optimiser la capacité sans gêner la préhension des plateaux par le personnel. Le chariot roule sur des roues pivotantes, dont certaines sont équipées de freins pour immobiliser l'appareil en position de chargement ou de service.

Pour l'utiliser, l'opérateur place chaque plateau sur les rails en partant du bas. Une fois les trente plateaux chargés, il verrouille les freins des roues et pousse le chariot jusqu'au point de distribution ou de stockage. À l'arrivée, les plateaux sont retirés un à un, en commençant par le haut pour éviter de déséquilibrer la charge. Les parois latérales en inox facilitent le guidage visuel et limitent les risques de chute des plateaux pendant le transport.

La construction repose sur un cadre en acier inoxydable, résistant à la corrosion et aux lavages fréquents. Les parois latérales, également en inox, sont fixées au cadre et renforcent la rigidité de l'ensemble. Les roues, montées sur des axes solides, supportent le poids total des plateaux chargés sans déformation.

Les dimensions de 1100 mm de longueur, 620 mm de largeur et 1750 mm de hauteur déterminent l'encombrement du chariot dans les espaces de circulation et de stockage. La longueur permet d'accueillir des plateaux standard sans dépassement, tandis que la hauteur optimise la capacité verticale sans rendre le chargement inaccessible. La largeur de 620 mm facilite le passage dans les portes et les couloirs des cuisines professionnelles.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en inox avec un détergent adapté. Les rails et les parois latérales, lisses et sans recoins, se lavent rapidement pour éliminer les résidus alimentaires ou les traces de doigts. Les roues, accessibles par le dessous, doivent être vérifiées régulièrement pour assurer un roulement fluide et silencieux.

Ce modèle est conçu pour s'intégrer dans les cuisines collectives, les self-services et les unités de restauration où le transport de plateaux en grand nombre est une opération quotidienne.