Chariot à plateaux FORCAR CA1465PI

Ce chariot professionnel FORCAR référence CA1465PI est conçu pour le transport et le stockage de vingt plateaux en cuisine collective ou en service de restauration. Il permet de déplacer en une seule opération un ensemble de plats préparés, de denrées ou de contenants, tout en maintenant leur organisation et leur stabilité pendant les trajets entre les zones de production, de stockage et de distribution. Un chariot de ce type repose sur une structure porteuse rigide équipée de rails ou d'encoches horizontaux. Chaque plateau vient s'insérer entre deux rails, ce qui le maintient à l'horizontale et l'empêche de glisser ou de basculer. Les plateaux sont ainsi superposés à intervalles réguliers, ce qui optimise l'espace vertical et permet de charger un grand nombre d'éléments sans augmenter l'encombrement au sol. La conception des rails évite aussi les contacts directs entre les plateaux, limitant les risques de rayures ou de contamination croisée. Le chariot s'équipe d'abord en glissant les plateaux sur les rails latéraux, puis se verrouille par les poignées pivotantes avant de circuler dans les couloirs de service. L'opérateur charge d'abord les plateaux un à un dans les rails, en commençant par le bas pour assurer la stabilité de l'ensemble. Une fois les vingt plateaux en place, le chariot est déplacé manuellement vers la zone de destination. Les poignées intégrées à la structure facilitent la prise en main et le guidage. À l'arrivée, les plateaux sont retirés dans l'ordre inverse du chargement, du haut vers le bas, pour éviter tout déséquilibre. La construction est réalisée en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité, aux chocs et aux produits de nettoyage utilisés en milieu professionnel. Les panneaux latéraux en inox protègent les plateaux des chocs latéraux et des projections pendant le transport. Les roues, bien que non détaillées dans la fiche, sont généralement montées sur la base pour permettre un déplacement fluide sur sols lisses ou légèrement irréguliers. Les dimensions de 950 mm de longueur, 620 mm de largeur et 1750 mm de hauteur déterminent l'espace occupé par le chariot. La longueur et la largeur définissent la place au sol, tandis que la hauteur permet d'évaluer son passage sous les portes, les hottes ou les rayonnages existants. La capacité de vingt plateaux indique le volume de service que le chariot peut prendre en charge en une seule fois, ce qui influence l'organisation des flux en cuisine. Les panneaux latéraux en inox se rincent à l'eau chaude sans laisser de traces de calcaire ni de résidus alimentaires, contrairement aux surfaces peintes. Les panneaux latéraux et la structure peuvent être essuyés avec un chiffon humide et un détergent adapté, puis séchés pour éviter les traces d'eau ou de calcaire. Les rails, s'ils sont amovibles, peuvent être retirés pour un nettoyage plus approfondi. Ce chariot s'intègre dans la gamme des équipements de manutention FORCAR, conçus pour optimiser les déplacements et le stockage en restauration collective.