Blender et mixeur Stalgast 484419

Ce bar blender de la marque Stalgast, référence 484419, est conçu pour les professionnels des bars et de la restauration. Le principe de fonctionnement d'un blender consiste à utiliser des lames rotatives à haute vitesse pour mixer, émulsionner ou réduire en purée les ingrédients placés dans un récipient. Le moteur entraîne un arbre sur lequel sont fixées les lames, créant un vortex qui attire les aliments vers elles pour un traitement rapide et efficace. L'utilisation de cet appareil commence par le remplissage du bol. Les ingrédients sont placés à l'intérieur, puis le couvercle est positionné. Le couvercle est muni d'un trou permettant l'ajout d'ingrédients en cours de préparation ou l'utilisation d'un poussoir. Le poussoir inclus facilite le mélange des ingrédients plus denses. L'opérateur peut ensuite régler la vitesse de rotation de manière continue grâce au variateur. Un minuteur intégré, réglable de 1 à 5 minutes, permet de contrôler précisément la durée du mixage. L'appareil s'arrête automatiquement lorsque le bol est retiré, assurant une sécurité accrue. La construction de cet appareil comprend des lames de coupe en acier inoxydable, reconnues pour leur durabilité et leur efficacité. L'accouplement d'entraînement est en métal, gage de robustesse pour la transmission de puissance du moteur aux lames. Les commandes disponibles incluent un réglage de rotation stepless, permettant un ajustement précis de la vitesse, et un minuteur intégré de 1 à 5 minutes pour des préparations chronométrées. La fonction d'arrêt automatique lors du retrait du bol assure la sécurité de l'utilisateur. La puissance de 2 kW indique la consommation électrique de l'appareil, influençant sa capacité à traiter des ingrédients variés et à maintenir une vitesse élevée. Les dimensions de 200 mm de largeur, 240 mm de profondeur et 490 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil sur un plan de travail. La tension de fonctionnement est de 230 V, standard pour les équipements professionnels. Le volume du bol de 2 L permet de préparer des quantités adaptées aux besoins d'un bar ou d'une petite restauration. L'entretien de cet appareil implique le nettoyage des lames en acier inoxydable et du bol. La présence d'un accouplement d'entraînement en métal suggère une conception robuste nécessitant un entretien régulier pour assurer la longévité. Le couvercle avec trou et le poussoir doivent également être nettoyés. Cet appareil est classé dans la catégorie des équipements de bar et des mixeurs.