GREDIL 700 Éviers à bac profond en acier inoxydable

Les éviers à bac profond en acier inoxydable GREDIL 700 sont les plus grandes unités spécialisées de lavage de grands récipients de la série GREDIL, conçues pour répondre aux besoins de lavage les plus exigeants des restaurants et des entreprises de production alimentaire. La largeur de 700 mm du bac et un bac plus profond offrent une capacité maximale et un confort optimal pour le traitement des grandes marmites et de la vaisselle.

Largeur de 700 mm du bac – les plus grandes marmites et vaisselle

Le bac de largeur 700 mm de l'évier à bac profond GREDIL 700 est le plus grand de cette série, permettant d'immerger et de laver des objets qui dépassent la capacité du bac des éviers à bac profond GREDIL 600. Les plus grandes marmites HoReCa – des marmites industrielles à soupe d'un volume de 50-100 litres, de grandes poêles pour plats principaux avec 20-30 portions ou des conteneurs gastronomiques en pleine longueur – peuvent toutes être lavées facilement dans le bac profond et large de 700 mm. La largeur supplémentaire signifie également que les longues poêles à portions peuvent être placées dans le bac horizontalement ou en biais, même en pleine taille. Cette capacité accrue est cruciale dans les cuisines à haut volume de production, où la vitesse et l'efficacité du lavage influencent le rythme de toute la production.

Bac profond et ergonomie pour le lavage des grands objets

Le bac profond de l'évier à bac profond GREDIL 700 n'est pas seulement techniquement nécessaire pour immerger les grands objets – c'est aussi un avantage ergonomique. Lors du lavage d'une grande marmite dans un bac standard peu profond, l'eau déborde régulièrement en dehors du bac, mouillant le sol ou les alentours, et la marmite doit être inclinée à des angles risqués. Le bac profond retient l'eau, la solution de lavage et les résidus à l'intérieur du bac même lorsque la marmite est déplacée ou lavée intensivement. Une position de lavage ergonomique – sans pencher ou soulever inutilement – réduit la charge physique de l'employé et le risque de blessure. Le bac profond permet de remplir davantage d'eau, qui peut être chauffée avec un mitigeur, assurant un lavage plus efficace.

Acier AISI304 et norme sanitaire

Les éviers à bac profond GREDIL 700 sont fabriqués en acier inoxydable AISI304, garantissant une conformité totale aux exigences d'hygiène alimentaire HACCP. Les conditions d'utilisation des éviers à bac profond sont particulièrement exigeantes – le bac contient régulièrement de l'eau chaude avec des dégraissants ou des produits de nettoyage alcalins, qui peuvent endommager les métaux de qualité inférieure ou les surfaces émaillées. L'acier AISI304 résiste parfaitement à ces conditions – il ne corrode pas, ne se fissure pas et ne perd pas ses propriétés même lors d'un lavage sous haute pression en continu. La surface lisse de l'acier ne présente pas de pores où les aliments ou les bactéries pourraient s'accumuler – l'évier à bac profond GREDIL 700 se désinfecte facilement conformément au protocole de nettoyage HACCP.

Utilisation HoReCa dans les grandes cuisines

Dans les restaurants avec une capacité importante de banquets ou de repas, l'évier à bac profond GREDIL 700 est l'unité principale de traitement de la grande vaisselle dans la zone de lavage – toutes les grandes marmites, poêles et plaques de grill passent par cet évier après la préparation. Dans les zones de lavage séparées des entreprises de catering, où de nombreuses poêles et marmites doivent être nettoyées rapidement après chaque événement, le bac profond et large de 700 mm assure un cycle de lavage efficace pour une seule unité. Dans les entreprises de production alimentaire avec une certification HACCP, le lavage de la grande vaisselle est un point de contrôle distinct – l'évier à bac profond GREDIL 700 fournit à ce point de contrôle une infrastructure conforme aux normes de sécurité alimentaire. BHS fournit ces éviers aux établissements HoReCa.

Questions fréquemment posées

Comment assurer le raccordement en eau de l'évier à bac profond GREDIL 700 ? L'évier à bac profond doit être raccordé au système d'alimentation en eau (eau froide et/ou chaude) et à l'évacuation. Le débit d'évacuation du grand bac doit être suffisant pour éviter l'accumulation d'eau. Consultez BHS pour les exigences spécifiques d'installation.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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