PROXIMA

La vitrine PROXIMA pour poissons et fruits de mer est une solution fiable et fonctionnelle pour la vente spécialisée de poissons. Sa structure adaptée aux produits de la mer, ses surfaces hygiéniques et son contrôle précis de la température garantissent la conservation de la fraîcheur des produits et une présentation visuellement attrayante, ce qui renforce la confiance des clients et augmente le volume des ventes dans le rayon poisson.

Configuration et caractéristiques de la vitrine PROXIMA pour poissons

La version de la vitrine PROXIMA pour poissons est adaptée aux exigences spécifiques d'exposition des poissons frais et des fruits de mer. Surface d'exposition inclinée — une plateforme inclinée pour un agencement pratique des poissons frais par le haut et par l'avant ; style traditionnel de marché. Présentation sur glace — la vitrine est conçue pour la présentation des poissons frais sur glace ; système de drainage de l'eau renforcé. L'hygiène avant tout — acier inoxydable AISI 316 ou AISI 304 sur toutes les surfaces intérieures ; résistant à l'environnement marin salin et aux désinfections fréquentes. Portes coulissantes arrière — grandes portes arrière pour un chargement facile des produits et le changement de l'exposition des poissons. Indicateur de température — affichage numérique de la température ; le personnel peut contrôler la température depuis l'avant. Découvrez également la vitrine LUZON DEEP1.

Paramètres techniques

Les paramètres techniques de la vitrine PROXIMA pour poissons garantissent une conservation optimale de la fraîcheur des poissons et le respect des normes de sécurité alimentaire. Température de stockage — de 0°C à +2°C pour une exposition sûre des poissons frais ; certains modèles offrent une option de congélation plus profonde. Système de réfrigération — compresseur intégré ou version avec unité distante ; refroidissement par ventilation avec une circulation d'air efficace. Éclairage LED — LED à spectre de température froide ; met en valeur la couleur naturelle et la fraîcheur des poissons et des fruits de mer. Matériau de surface — acier inoxydable AISI 304 ou 316 ; sûr pour les aliments et facile à désinfecter. Verre avant incliné — angle de visibilité optimal pour que les clients voient les produits dans la partie inférieure de la vitrine. Découvrez également la vitrine BASIA NEO.

Recommandations pour l'exposition des produits de la mer

Une exposition efficace des poissons dans la vitrine PROXIMA améliore les ventes et la perception de la fraîcheur des produits aux yeux des clients. Poissons entiers frais — les grands poissons (saumon, truite, lotte) sur glace à l'avant ; visibles par les clients au niveau des yeux. Filets et portions frais — portions uniformes côte à côte ; indications claires des prix au kilogramme ou à la pièce. Produits fumés et délices — sur une étagère supérieure séparée ou dans une zone fermée ; protégés de l'humidité et des facteurs externes. Fruits de mer — crevettes, moules, coquilles Saint-Jacques sur glace à l'avant ; visuellement attrayants. Découvrez également la vitrine PICO 1.

Scénarios d'utilisation en HoReCa et en commerce de détail

Poissonnerie spécialisée — la vitrine PROXIMA comme exposition principale pour une gamme de poissons frais et de fruits de mer ; apparence professionnelle et visuellement attrayante qui attire les clients et inspire confiance. Rayon poisson d'un supermarché — une rangée de vitrines PROXIMA au design cohérent ; une vitrine pour poissons d'une seule section dans la même esthétique le long de tout le rayon. Épicerie fine spécialisée — la vitrine PROXIMA pour l'exposition de délices de poisson premium avec un accent sur la fraîcheur des produits et l'attrait visuel.

Questions fréquemment posées

La vitrine PROXIMA pour poissons diffère-t-elle de la version PROXIMA pour viande ? Oui — la version pour poissons est équipée d'un drainage de l'eau renforcé, d'une plage de température plus basse et d'un éclairage adapté à l'exposition des poissons. Découvrez la vitrine LUZON.

La vitrine PROXIMA peut-elle également être utilisée pour l'exposition de poissons fumés à froid ? Oui — la plage de température convient au stockage des produits fumés. Découvrez également la vitrine PARSLA S.

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