PICO 1

La configuration à une section de PICO 1 est le modèle le plus compact de la LIGNE PICO de vitrines à poissons — la solution idéale lorsqu'une exposition professionnelle de poissons frais sur glace est nécessaire dans un espace limité ou pour un segment de produit ciblé. Une seule section signifie également une organisation plus simple, un nettoyage plus rapide et des exigences de maintenance réduites. BHS propose PICO 1 aux entreprises HoReCa et aux commerces alimentaires à travers la France.

Paramètres techniques de PICO 1

La configuration pour poissons de PICO 1 répond aux exigences de base pour l'exposition de produits de la mer frais dans une taille compacte à une section. Plage de température : 0–+2°C — optimale pour les poissons frais, les coquillages et les fruits de mer. Exposition sur glace — la vitrine est conçue pour un système de glace en paillettes ou concassée. Une section — exposition ciblée pour un segment de produit ou un type de poisson. Intérieur en acier inoxydable — haute résistance à la corrosion dans des conditions d'eau salée, nettoyage hygiénique facile. Drainage des condensats — évacuation efficace de l'eau de fonte de la glace. Éclairage LED — met en valeur les couleurs naturelles vives des poissons sur un fond blanc de glace. Façade en verre — bonne visibilité des produits pour les clients.

Produits pour la vitrine PICO 1

La section unique de PICO 1 est idéale pour un assortiment ciblé ou un groupe spécial de produits de la mer. Un type de poisson frais — saumon, truite ou bar comme exposition premium d'une seule catégorie. Fruits de mer — crevettes, huîtres ou moules comme présentoir spécialisé. Assortiment saisonnier — hareng ou sprat frais de la Baltique en exposition saisonnière. Espèces exotiques — importations spécialisées comme focus thématique. Calmars et pieuvres — exposition spécialisée de céphalopodes. L'exposition sur glace à une section de PICO 1 avec éclairage LED permet au produit d'avoir un aspect visuellement très attrayant. BHS aide à calculer la capacité nécessaire en fonction de l'assortiment.

HACCP et entretien

La conformité HACCP de la vitrine à poissons PICO 1 répond aux exigences de sécurité alimentaire pour la vente de poissons. Contrôle de la température — maintien et documentation de 0–+2°C au moins deux fois par jour. Remplacement de la glace — un remplacement régulier assure un refroidissement constant des produits et maintient un aspect frais. Nettoyage de l'intérieur — quotidien après la journée de travail avec des désinfectants sûrs pour les aliments ; une vitrine à une section signifie un nettoyage plus rapide et plus simple. Désinfection du verre — nettoyage régulier de la vitre avant. Le principe FIFO et la surveillance quotidienne de la fraîcheur des produits sont des exigences obligatoires. Service du système de refroidissement — une fois par an ou selon les recommandations du fabricant. BHS assure le service de PICO 1.

Scénarios d'utilisation HoReCa

Un petit présentoir spécialisé de fruits de mer dans un café ou un bar — PICO 1 comme complément compact avec un assortiment ciblé, par exemple des huîtres ou des crevettes fraîches pour un apéritif. Un élément thématique dans un comptoir à poissons de restaurant — PICO 1 comme élément visuel exposant un produit spécifique proposé dans le menu du jour du restaurant. Un étal de poisson de marché avec un espace limité — PICO 1 comme solution froide compacte et fiable lorsque l'espace disponible est restreint. Buffet petit-déjeuner d'hôtel — PICO 1 comme élément compact pour le segment poisson ou fruits de mer dans la vitrine du petit-déjeuner.

Questions fréquemment posées

Peut-on installer PICO 1 à côté de vitrines plus grandes ? Oui — PICO 1 peut être intégré dans une rangée de vitrines plus grandes comme complément à une section ou comme élément thématique séparé. BHS aide à planifier la combinaison optimale de vitrines dans l'espace commercial. Consultez également la vitrine PICO DEEP avec une plus grande capacité.

Quelle est la différence entre les vitrines à poissons PICO 1 et PICO DEEP ? PICO 1 est un modèle compact à une section avec une profondeur standard, tandis que la vitrine PICO DEEP offre une plus grande capacité avec une configuration plus profonde. Consultez également d'autres vitrines pour poissons et fruits de mer.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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