La vitrine à glaces WOJTEK est conçue pour la vente professionnelle de glaces et de desserts surgelés — un système de réfrigération stable, une exposition en verre visuellement attrayante et un maintien fiable de la température garantissent une présentation sûre et attrayante de l'assortiment de glaces en commerce de détail. BHS propose WOJTEK aux boutiques de glaces et aux entreprises HoReCa à travers la France.
Paramètres techniques de WOJTEK
WOJTEK offre les principales fonctions d'une vitrine professionnelle pour la glace. Plage de température : de -14°C à -20°C — maintient l'intégrité des produits surgelés et assure la conformité aux exigences de la chaîne du froid HACCP. Façade en verre — le verre avant et latéral assure une bonne visibilité de l'assortiment de glaces pour les clients. Éclairage LED — l'éclairage intérieur met en valeur les couleurs et le design des emballages de glace, attirant l'attention des clients. Système de réfrigération efficace — un système de compresseur avec une distribution uniforme du froid dans toute la vitrine. Intérieur en acier inoxydable ou en plastique — nettoyage et désinfection quotidiens faciles. Étagères réglables — configurables selon le format d'emballage de l'assortiment.
Produits pour la vitrine WOJTEK
La vitrine à glaces WOJTEK convient à divers produits surgelés en commerce de détail. Glaces conditionnées — barres de glace de différents parfums, cônes gaufrés et mini-glaces dans divers formats d'emballage. Emballages de desserts surgelés — sorbets, sherbet et variantes de glaces aux fruits en présentation attrayante. Emballages de gelato et de glaces artisanales — une gamme premium de glaces avec un emballage visuellement attrayant. Sucettes glacées et confiseries glacées conditionnées — une gamme cible pour les enfants et les familles. Variantes de glaces saisonnières — glaces thématiques pour l'été et les fêtes pendant les saisons de forte demande. Marques premium de desserts surgelés — marques de glaces haut de gamme avec une visibilité maximale de face. BHS aide à calculer la capacité de WOJTEK en fonction de l'assortiment spécifique et du chiffre d'affaires quotidien.
HACCP et entretien
Le respect de la conformité HACCP de la vitrine à glaces WOJTEK est essentiel pour maintenir la chaîne du froid. Contrôle de la température — maintien et documentation de -18°C au moins deux fois par jour ; un enregistreur automatique est recommandé pour une activité commerciale active. Maintien de la chaîne du froid — les produits ne peuvent être exposés qu'à partir du congélateur ; la glace décongelée ne peut plus être vendue et doit être jetée. Nettoyage du verre — désinfection régulière du verre avant pour la qualité visuelle et l'hygiène. Nettoyage de l'intérieur — nettoyage et désinfection complets une fois par mois ou plus fréquemment si nécessaire. Vérification du cycle de dégivrage — le dégivrage automatique ne doit pas faire monter la température des produits au-dessus de -14°C ; à vérifier régulièrement. Entretien préventif et nettoyage du compresseur et du condenseur — une fois par an ou selon les recommandations du fabricant. BHS assure le service et les pièces de rechange pour WOJTEK.
Scénarios d'utilisation en HoReCa
Boutique de glaces ou kiosque — WOJTEK comme principal présentoir à glaces, où l'attrait visuel et la diversité de l'assortiment attirent les clients pour des achats impulsifs. Épicerie ou supermarché — WOJTEK comme vitrine pour la vente de glaces conditionnées près des caisses. Station-service — WOJTEK comme présentoir à glaces pour achats impulsifs avec un fort passage de clients. Café ou restaurant avec offre de desserts — WOJTEK comme présentoir de desserts surgelés dans le menu des desserts. Centre commercial ou hall de cinéma — WOJTEK comme vitrine à glaces dans un emplacement stratégique.
Questions fréquemment posées
Quelle température est nécessaire pour la vitrine à glaces WOJTEK ? La glace standard nécessite une température de -14°C à -20°C ; le minimum pour les produits surgelés dans les exigences HACCP est de -18°C. WOJTEK maintient de manière fiable la température de congélation requise tout au long de la journée de travail.
Quels modèles de vitrines à glaces BHS propose-t-il en plus de WOJTEK ? La gamme BHS comprend plusieurs modèles de vitrines à glaces pour différents espaces. Découvrez KAMELEO ICE, GELATO ICE et d'autres vitrines à glaces.
Pourquoi choisir BHS ?
BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.
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