Vitrine chaude BASIA Neo G1

La vitrine chaude BASIA Neo G1 est le premier modèle de la série BASIA Neo pour le service d'aliments chauds en cantine — un système de chauffage fiable, la compatibilité avec les plats GN et une configuration professionnelle de self pour cantine font de la BASIA Neo G1 un choix adapté aux cantines scolaires, d'entreprises et de restauration collective. BHS propose la vitrine chaude BASIA Neo G1 dans la gamme d'équipements de cantine en France.

Paramètres techniques de la vitrine chaude BASIA Neo G1

La vitrine chaude BASIA Neo G1 offre les principales fonctions d'une vitrine chaude professionnelle pour cantine. Plage de température : +60–+85°C — maintient les aliments chauds à une température sûre au-dessus de +63°C conformément aux exigences de sécurité alimentaire HACCP. Système de plats GN — les plats standard 1/1 GN, 1/2 GN et d'autres formats sont facilement placés et changés. Répartition uniforme de la chaleur — garantit que les aliments sont maintenus à une température homogène dans tout le plat sans chauffage inégal. Façade de protection — une façade transparente pour la protection des aliments et la visibilité par les clients. Configuration ergonomique en libre-service — une surface de service à hauteur pratique pour les clients de la cantine. Structure en acier inoxydable — durable, hygiénique et facile à nettoyer quotidiennement.

Aliments pour la vitrine chaude BASIA Neo G1

La vitrine chaude BASIA Neo G1 pour cantine est adaptée aux plats chauds standard d'un menu de cantine. Potages et soupes — avec des récipients pour plats liquides ou des thermos dans une configuration spécialisée. Plats de viande — côtelettes, rôti, bœuf stroganoff et autres plats chauds principaux dans des plats GN. Garnitures et accompagnements — pommes de terre, céréales, pâtes et légumes. Porridges et plats chauds pour le petit-déjeuner — petits-déjeuners de buffet pour écoles ou hôtels au format. Plats de légumes bouillis et accompagnements — plats de légumes et de racines de saison. Plats diététiques spéciaux — repas adaptés aux restrictions alimentaires dans un plat GN séparé. BHS aide à configurer la vitrine BASIA Neo G1 selon le menu et les exigences de débit de la cantine.

HACCP et entretien

La conformité HACCP de la vitrine chaude BASIA Neo G1 dans les conditions de cantine est stricte et obligatoire. Contrôle de la température — un minimum de +63°C doit être maintenu et documenté au moins une fois par heure pendant le service actif ; un enregistreur automatique est la norme recommandée en cantine. Contrôle du temps — les aliments chauds au buffet ne doivent pas être conservés plus de 4 heures ; les restes doivent être jetés. Nettoyage et désinfection quotidiens — les plaques GN, l'intérieur et les surfaces de chauffage après chaque service. Séparation des aliments — les différents types de produits sont placés dans des plats GN séparés. Entretien préventif et inspection du système de chauffage — une fois par an ou selon les recommandations du fabricant. BHS assure le service de la vitrine chaude BASIA Neo G1.

Scénarios d'utilisation en HoReCa

Cantine scolaire — la vitrine BASIA Neo G1 comme vitrine de buffet pour aliments chauds en libre-service avec des premiers plats, de la viande et des garnitures dans des plats GN pour les élèves. Cafétéria d'entreprise — la vitrine BASIA Neo G1 comme élément de buffet chaud servant les employés pendant la pause déjeuner. Cantine d'hôpital ou d'EHPAD — le nettoyage facile et la construction hygiénique de la vitrine BASIA Neo G1 répondent aux exigences de la restauration médicale. Entreprise de catering — la vitrine BASIA Neo G1 comme élément de service chaud pour les événements en entreprise et la restauration en extérieur.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre la vitrine chaude BASIA Neo G1 et la vitrine chaude BASIA Neo G2 ? La vitrine chaude BASIA Neo G1 est conçue pour le libre-service en cantine (classée dans la section équipement de cantine), tandis que la vitrine chaude BASIA Neo G2 se trouve dans la section vitrines de vente. Les spécialistes BHS précisent les différences sur demande.

La vitrine BASIA Neo G1 utilise-t-elle des plats standard GN ? Oui — la vitrine BASIA Neo G1 est conçue pour fonctionner avec le système de plats standard GN. Les spécialistes BHS précisent les formats GN pris en charge sur demande. Consultez également les autres vitrines chaudes pour cantine.

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