Vitrine chaude BASIA Neo G2

La vitrine chaude BASIA Neo G2 fait partie de la série BASIA Neo, qui comprend également des vitrines réfrigérées pour la viande et le poisson. La version chaude de BASIA Neo G2 est conçue pour la vente de produits alimentaires chauds en mettant l'accent sur l'attrait visuel et le maintien d'une température sûre. BHS propose la vitrine chaude BASIA Neo G2 aux entreprises HoReCa dans toute la France.

Principe de fonctionnement et paramètres de BASIA Neo G2

La vitrine chaude BASIA Neo G2 fonctionne sur le principe du maintien de la chaleur avec un système de chauffage efficace. Plage de température : +60–+85°C — maintient les aliments chauds à une température sûre au-dessus de +63°C conformément aux exigences de sécurité alimentaire HACCP. Éclairage LED — l'éclairage intérieur rend les produits visuellement attrayants et séduisants pour les clients. Façade en verre — l'affichage en verre avant et latéral assure la visibilité des produits sous plusieurs angles. Intérieur en acier inoxydable — facile à nettoyer après chaque service. Système d'étagères pour produits — configurable en fonction du format et du volume de l'assortiment.

Produits pour la vitrine BASIA Neo G2

La vitrine chaude BASIA Neo G2 convient à divers produits alimentaires chauds en vente. Pâtisseries et petits pains fraîchement cuits — avec garnitures de viande, fromage ou légumes, chauds et appétissants. Petits pains à hot-dog — un produit standard de la vente rapide en vitrine chaude. Poulet rôti et produits carnés — produits grillés ou rôtis maintenus à une température optimale. Croissants et produits en pâte feuilletée — avec ou sans garniture, chauds et frais. Sandwichs chauds au fromage et snacks à croûte croustillante — options populaires de snacks chauds dans les cafés. Snacks chauds ethniques — snacks chauds de différentes traditions culinaires en exposition. BHS aide à calculer la capacité de la vitrine BASIA Neo G2 en fonction de l'assortiment et du volume de ventes spécifiques.

HACCP et hygiène

La conformité à HACCP de la vitrine chaude BASIA Neo G2 est essentielle pour la vente sûre de produits chauds. Contrôle de la température — maintien et documentation d'un minimum de +63°C régulièrement ; un enregistreur automatique est recommandé pour une vente active. Limite de temps de conservation — les produits chauds doivent être conservés dans la vitrine pendant un maximum de 2 à 4 heures ; les restes doivent être éliminés. Nettoyage quotidien — intérieur, étagères et éléments chauffants après chaque journée de travail avec des désinfectants sûrs pour les aliments. Désinfection du verre — nettoyage régulier du verre extérieur pour la qualité visuelle et l'hygiène. Entretien préventif et inspection du système de chauffage — une fois par an ou selon les recommandations du fabricant.

Scénarios d'utilisation en HoReCa

Café ou stand de produits fins — la BASIA Neo G2 comme principal présentoir de snacks chauds, où l'arôme des pâtisseries cuites et l'attrait visuel attirent les clients pour des achats impulsifs. Boulangerie avec assortiment chaud — la BASIA Neo G2 comme vitrine standard pour les pâtisseries fraîchement cuites et les snacks chauds. Stand de plats chauds dans un magasin d'alimentation — la BASIA Neo G2 comme présentoir de produits chauds près des caisses. Chaîne de cafés ou succursale — la BASIA Neo G2 comme vitrine chaude standardisée dans plusieurs emplacements.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre les modèles chauds et réfrigérés de la série BASIA Neo G2 ? La BASIA Neo G2 est la version chaude (+60–+85°C pour les aliments chauds), tandis que les versions réfrigérées de BASIA Neo sont conçues pour la vente de viande et de poisson (+0–+6°C). Les vitrines chaudes et réfrigérées sont plus faciles à comparer dans la gamme BHS.

La BASIA Neo G2 convient-elle également aux aliments réfrigérés ? Non — la BASIA Neo G2 est une vitrine chauffante pour les aliments chauds uniquement. Les produits réfrigérés nécessitent une vitrine à température adaptée. Explorez également d'autres vitrines chaudes.

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