La vitrine SEVILLA 110 pour poissons est une vitrine professionnelle 110 cm pour la présentation et la vente de poissons frais, coquillages et fruits de mer dans les poissonneries, les commerces alimentaires premium et les entreprises HoReCa à travers la France. La vitrine à poissons SEVILLA 110 assure une exposition professionnelle des produits de la mer sur glace avec une température de 0–+2°C, un intérieur en acier inoxydable et un éclairage LED qui met en valeur la fraîcheur et l'attrait visuel des produits de la mer. BHS propose la vitrine SEVILLA 110 pour poissons dans le cadre de la gamme de vitrines pour poissons et fruits de mer.
Les spécialistes BHS aident à choisir la version poisson ou viande de la SEVILLA 110 selon les besoins de votre assortiment. Consultez également BASIA NEO, TATIANA2 et d'autres vitrines pour poissons et fruits de mer.
La version poisson de la vitrine SEVILLA 110 combine une largeur d'exposition de 110 cm avec une configuration professionnelle pour la vente de poissons — présentation sur glace, température de 0–+2°C et acier inoxydable. Ce modèle convient aussi bien aux poissonneries spécialisées qu'aux rayons fruits de mer des grandes surfaces, où un système de réfrigération efficace et une présentation visuelle attrayante sont importants. BHS propose la vitrine SEVILLA 110 pour poissons aux entreprises HoReCa et aux commerces alimentaires à travers la France.
Paramètres techniques de la vitrine SEVILLA 110
La configuration poisson de la vitrine SEVILLA 110 est optimisée pour la présentation de fruits de mer frais sur glace. Plage de température : 0–+2°C — idéale pour les poissons, coquillages et fruits de mer frais. Présentation sur glace — la vitrine est conçue pour un système de glace en paillettes ou concassée. Largeur d'exposition 110 cm — adaptée aux espaces de vente plus grands avec un assortiment de poissons de taille moyenne. Intérieur en acier inoxydable — haute résistance à la corrosion dans des conditions d'eau salée, nettoyage hygiénique facile. Évacuation des condensats — collecte et évacuation efficace de l'eau de fonte de la glace. Éclairage LED — met en valeur la fraîcheur et l'éclat des couleurs des poissons sur un fond blanc de glace. Façade en verre — bonne visibilité des produits pour les clients sous plusieurs angles.
Produits pour la vitrine SEVILLA 110 poisson
La vitrine SEVILLA 110 convient à différents types de produits de la mer et de poissons frais. Poissons frais sur glace — saumon, truite, bar, plie, sandre, hareng et autres poissons populaires de différentes tailles. Coquillages et huîtres — moules, huîtres et autres mollusques à coquille sur glace ; la bonne température est un facteur critique pour leur fraîcheur. Crevettes et crustacés — crevettes fraîches ou cuites, langoustes, crabes. Calmars et pieuvres — céphalopodes frais dans une présentation visuellement impressionnante. Délices de la mer — produits premium comme le thon, les œufs d'oursin. La largeur 110 cm de la vitrine SEVILLA 110 permet d'exposer un assortiment plus large ou une plus grande quantité de produits d'une même catégorie. BHS aide à calculer la capacité en fonction de l'assortiment et du chiffre d'affaires journalier.
HACCP et entretien
La conformité HACCP de la version poisson de la vitrine SEVILLA 110 répond aux exigences de sécurité alimentaire pour la vente de poissons. Contrôle de la température — maintien et documentation d'une température de 0–+2°C au moins deux fois par jour ; un enregistreur de température automatique est recommandé. Remplacement de la glace — un remplacement régulier assure un refroidissement constant des produits et maintient un aspect frais tout au long de la journée de travail. Nettoyage de l'intérieur — quotidien après la journée de travail avec des désinfectants sûrs pour les aliments. Désinfection du verre — nettoyage régulier plusieurs fois par jour en raison des contacts avec les clients. Le principe FIFO et la surveillance quotidienne de la fraîcheur des produits sont des exigences obligatoires dans la vente de poissons. Service du système de réfrigération — une fois par an ou selon les recommandations du fabricant. BHS assure le service de la vitrine SEVILLA 110.
Scénarios d'utilisation HoReCa
Poissonnerie spécialisée en poissons et fruits de mer — la largeur 110 cm de la vitrine SEVILLA 110 permet d'exposer un large assortiment de poissons avec une disposition visuelle claire des produits. Stand de fruits de mer en centre commercial — la SEVILLA 110 comme élément visuellement attrayant pour une section premium de fruits de mer dans un centre commercial. Exposition de poissons frais en restaurant — la SEVILLA 110 comme élément visuel dans un espace visible par les clients, où sont exposés les poissons du jour ou les produits de la mer premium pour la préparation. Buffet gastronomique d'hôtel — la SEVILLA 110 comme élément compact et professionnel pour l'exposition de produits de la mer au petit-déjeuner ou dans la zone de dîner.
Questions fréquemment posées
Quelle est la différence entre les versions poisson et viande de la SEVILLA 110 ? Les deux versions utilisent le châssis SEVILLA 110, mais sont configurées pour différents produits — la version viande est optimisée pour un refroidissement à sec à 0–+6°C, tandis que la version poisson est configurée pour une présentation sur glace avec une température de 0–+2°C. Consultez la version viande de la SEVILLA 110.
La vitrine à poissons SEVILLA 110 peut-elle être combinée avec la version viande ? Oui — les versions poisson et viande de la SEVILLA 110 peuvent être installées côte à côte en rangée, créant une zone d'exposition complète pour les produits de délicatesse. BHS aide à planifier la combinaison optimale de vitrines. Consultez également d'autres vitrines pour poissons et fruits de mer.
Pourquoi choisir BHS ?
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