Les GREDIL 600 Tables en acier inoxydable avec deux éviers et une étagère sont une solution spécialisée d'infrastructure de lavage pour les cuisines HoReCa où un seul bac d'évier ne suffit pas aux besoins de production ou pour un protocole de lavage HACCP en deux étapes. Deux bacs d'évier intégrés dans une seule unité de table en acier inoxydable offrent une infrastructure de lavage à deux postes compacte et efficace.
Deux bacs d'évier – HACCP lavage en deux étapes
Dans la pratique de HACCP sécurité alimentaire, le processus de lavage en deux étapes est un protocole standard pour le lavage de la vaisselle et des ustensiles : le premier bac pour le lavage initial à l'eau chaude et au détergent, le second bac pour le rinçage final à l'eau propre ou avec une solution désinfectante. Ces deux étapes garantissent que la surface de la vaisselle n'est pas seulement visuellement propre, mais aussi microbiologiquement sûre. La table GREDIL 600 avec deux éviers intégrés permet d'organiser ce processus en deux étapes au sein d'une seule unité de table, réduisant ainsi l'espace nécessaire et facilitant le flux de travail. Chaque bac peut être raccordé à une alimentation en eau et un drain séparés, ou les deux bacs peuvent être desservis par un seul mitigeur.
600 mm profondeur – format compact pour deux éviers
GREDIL 600 désigne la profondeur de la surface de travail de la table – 600 mm de l'avant vers l'arrière. Avec deux éviers intégrés, la largeur de la surface de travail de la table d'une profondeur de 600 mm est répartie entre les deux bacs placés côte à côte. La surface de travail libre restante devient plus petite que dans une table à un seul évier de 600 mm, mais elle reste suffisante pour le placement initial des produits ou l'organisation de la vaisselle. La hauteur de la table est réglable grâce à un mécanisme de pieds. Si une plus grande surface de travail libre avec deux éviers est nécessaire, découvrez l'option GREDIL 700 Tables en acier inoxydable avec deux éviers et une étagère.
AISI304 acier et normes d'hygiène
La GREDIL 600 avec deux éviers est fabriquée entièrement en acier inoxydable AISI304 dans toute l'unité de table – y compris la surface de travail, les deux bacs d'évier et l'étagère inférieure. La surface lisse et hermétique de l'acier AISI304 garantit une conformité HACCP totale pour les surfaces en contact avec les aliments. Les deux bacs sont intégrés de manière hermétique dans le plateau de la table – il n'y a pas de joints ni de joints en plastique entre les bacs et la surface de la table où des bactéries pourraient s'accumuler. L'acier résiste aux désinfectants chauds et aux processus de lavage intensifs réguliers.
Applications HoReCa
Dans les zones de lavage de vaisselle des restaurants, la GREDIL 600 avec deux éviers est l'équipement de base des postes de lavage de vaisselle – dans le premier bac, la vaisselle est immergée dans de l'eau chaude avec du détergent, et dans le second, elle est rincée à l'eau propre. Dans les cafés, où la quantité de vaisselle est moindre, deux bacs permettent d'organiser plus efficacement le cycle de lavage pour un seul employé. Dans les entreprises de production alimentaire, la GREDIL 600 avec deux éviers sert de poste de lavage initial des produits, où les produits sont triés et lavés en deux phases.
Questions fréquemment posées
Les deux bacs d'évier du modèle GREDIL 600 sont-ils de la même taille ? La taille et la disposition des bacs d'évier de la GREDIL 600 avec deux éviers dépendent du modèle spécifique. Dans certains modèles, les deux bacs ont la même largeur, tandis que dans d'autres, un bac peut être légèrement plus large, laissant une surface de travail libre sur le bord de la table. Pour des paramètres précis, consultez les conseillers BHS, qui vous aideront à choisir le modèle le plus adapté à vos besoins.
La GREDIL 600 avec deux éviers peut-elle être installée contre un mur ? Oui, comme les autres tables murales GREDIL, ce modèle est conçu pour être installé contre un mur ou en version autoportante. Consultez BHS pour la configuration d'installation optimale.
Pourquoi choisir BHS ?
BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.
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