GREDIL 600 Tables centrales en acier inoxydable avec étagère

Les GREDIL 600 Tables centrales en acier inoxydable avec étagère sont un équipement de cuisine HoReCa flexible qui élargit les possibilités d'organisation du travail en offrant un accès au plan de travail depuis tous les côtés et en proposant simultanément une étagère inférieure pour le stockage. Cette configuration de table est particulièrement précieuse dans les cuisines à plan ouvert ou en îlot, où plusieurs employés travaillent autour d'une même zone de travail.

Placement central – avantages dans les plans en îlot

La principale différence entre les tables centrales et les tables murales GREDIL réside dans leur emplacement prévu : les tables murales sont fixées ou placées contre un mur, tandis que les tables centrales sont installées en espace libre, où le plan de travail peut être accessible depuis les quatre côtés. Cette configuration est idéale pour les cuisines avec un plan en îlot, où la table centrale sert de zone principale de production ou de préparation. Les employés peuvent travailler en parallèle depuis différents côtés de la table, augmentant ainsi l'efficacité de la production. La profondeur de 600 mm du plan de travail assure un accès pratique des deux côtés – depuis n'importe quel côté, les limites standard de portée des mains permettent d'atteindre facilement le centre de la table.

Étagère inférieure – stockage dans la zone centrale

La version des tables centrales GREDIL 600 avec étagère comprend une surface de stockage horizontale inférieure entre les pieds de la table. L'étagère est en acier, répondant aux mêmes normes d'hygiène que la surface de la table. Dans le cas d'un placement central, l'étagère est accessible depuis tous les côtés de la table, ce qui augmente sa flexibilité dans les configurations de cuisine en îlot. Les tables centrales avec étagère sont une solution populaire dans les cuisines spectacle et les cuisines ouvertes des restaurants, où l'organisation du stockage est visible.

Acier AISI304 et norme HACCP

Les tables centrales GREDIL 600 avec étagère sont fabriquées en acier inoxydable AISI304 – le matériau standard obligatoire pour les surfaces en contact avec les aliments dans les cuisines équipées d'un système HACCP. Les propriétés anticorrosion et hygiéniques de l'acier AISI304 garantissent la sécurité alimentaire et des processus de nettoyage faciles, même dans des conditions d'utilisation intensive. La surface lisse et non poreuse peut être désinfectée avec des désinfectants commerciaux standard. Les tables centrales avec accès depuis tous les côtés impliquent également un nettoyage depuis tous les côtés – les surfaces en AISI304 ont cet avantage, permettant un nettoyage tout aussi facile depuis n'importe quel côté de travail. La série GREDIL assure une conformité totale aux exigences d'hygiène des cuisines HoReCa.

Solution pour cuisines spectacle et cuisines ouvertes HoReCa

Dans les cuisines ouvertes ou les cuisines spectacle des restaurants, les tables centrales GREDIL 600 avec étagère servent d'unité centrale de production autour de laquelle s'organise le travail de la brigade de cuisine. Dans les grandes cuisines d'hôtels, les tables centrales avec étagère assurent une organisation efficace du travail pour un plus grand nombre d'employés. Dans les zones de préparation des entreprises de catering, les tables centrales permettent à plusieurs employés de travailler en parallèle autour d'une même table sans se gêner mutuellement. Dans les cantines et les cuisines de grande capacité, les tables centrales GREDIL 600 avec étagère sont une solution économique populaire, car la série GREDIL offre la norme d'hygiène nécessaire à un prix abordable.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre les tables centrales et murales GREDIL 600 ? Les tables centrales sont conçues pour un placement libre au centre de la pièce avec un accès depuis tous les côtés ; les tables murales GREDIL 600 Tables en acier sans étagère sont généralement placées contre un mur. Les tables centrales sont souvent également symétriques de tous les côtés, sans panneaux arrière ni consoles.

Peut-on placer les tables centrales GREDIL 600 contre un mur ? Techniquement, les tables centrales GREDIL 600 peuvent également être placées contre un mur, mais on perd alors l'avantage principal de la table centrale – l'accès depuis tous les côtés. Si la table est destinée à être placée contre un mur, les tables murales GREDIL seront une option plus pratique. Consultez BHS pour la solution la plus adaptée.

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