Hottes série PROFESSIONAL PLUS

Les hottes série PROFESSIONAL PLUS d'ILVE offrent une capacité de purification d'air de classe professionnelle avec une finition en acier inoxydable AISI304, qui est la norme dans l'industrie des équipements de cuisine commerciale. Les hottes PROFESSIONAL PLUS complètent l'ensemble de cuisine de la collection PROFESSIONAL PLUS, assurant une cohérence visuelle depuis la plaque de cuisson et le four jusqu'à la forme de la hotte au-dessus de la zone de cuisson. BHS propose les hottes série PROFESSIONAL PLUS d'ILVE pour les projets HoReCa boutique et premium de classe professionnelle.

Acier AISI304 et finition de classe professionnelle

Les hottes série PROFESSIONAL PLUS d'ILVE utilisent une structure et des surfaces en acier inoxydable AISI304 – le même matériau qui définit la collection PROFESSIONAL PLUS dans toutes ses catégories de produits. L'acier AISI304 est résistant à la corrosion, durable face au nettoyage intensif avec des produits commerciaux et aux variations de température qui se produisent à côté d'une zone de cuisson intensive. L'aspect épuré et minimaliste de l'acier professionnel s'harmonise avec les intérieurs de cuisine modernes de style industriel et professionnel. Comparé aux analogues émaillés ou peints, l'acier AISI304 est mécaniquement plus résistant et plus durable dans une utilisation intensive en HoReCa. Les appareils sont fabriqués dans l'usine ILVE en Italie avec un contrôle qualité à chaque étape de production.

Purification d'air haute performance

Les hottes série PROFESSIONAL PLUS d'ILVE sont équipées de ventilateurs puissants et de filtres à graisse multi-étagés efficaces qui assurent une purification d'air à haute capacité même dans des scénarios de cuisson intensifs. Les filtres à graisse en métal maillé séparent efficacement les particules de graisse du flux d'air et sont lavables au lave-vaisselle. Des options d'évacuation (vers l'extérieur) et de recirculation sont disponibles selon le système de ventilation du bâtiment et les possibilités. L'option d'évacuation offre la purification d'air la plus efficace – la teneur en graisse et la vapeur sont physiquement évacuées de la pièce. Plusieurs réglages de vitesse permettent d'ajuster l'intensité de la hotte en fonction de la charge de cuisson. Les modèles PROFESSIONAL PLUS les plus puissants offrent une capacité de traitement d'air qui répond aux exigences d'un environnement HoReCa actif.

Hygiène et facilité d'entretien

Les surfaces en acier inoxydable AISI304 de la hotte PROFESSIONAL PLUS d'ILVE sont optimales sur le plan hygiénique – les surfaces lisses sans pores ni interstices ne retiennent pas les graisses ou les particules alimentaires. Le nettoyage est simple – un chiffon humide ou des produits de nettoyage spécialisés pour l'acier inoxydable maintiennent l'apparence de l'appareil sur le long terme. Les filtres à graisse métalliques amovibles sont lavables au lave-vaisselle – un entretien régulier pratique sans équipement spécial. L'intérieur de la hotte – ventilateur et conduit – est accessible pour le nettoyage. L'appareil répond aux exigences d'hygiène dans les environnements HoReCa boutique, où la norme HACCP impose un nettoyage régulier et approfondi.

Utilisation dans les environnements de show-kitchen en HoReCa

Dans les show-kitchens d’hôtels boutique ou les concepts de cuisine ouverte, la hotte PROFESSIONAL PLUS est un élément visuel de professionnalisme – le cadre en acier AISI304 transmet immédiatement un message d’équipement haut de gamme, car c’est exactement ainsi que se présentent les équipements de cuisine des restaurants commerciaux. La coordination avec les plaques de cuisson série PROFESSIONAL PLUS et les fours série PROFESSIONAL PLUS crée un ensemble complet d’équipement de cuisine de classe professionnelle. Dans les studios de cuisine et les espaces de formation culinaire à domicile, la hotte PROFESSIONAL PLUS renforce visuellement le positionnement professionnel.

Questions fréquemment posées

Les hottes PROFESSIONAL PLUS s’harmonisent-elles avec les plaques de cuisson PROFESSIONAL PLUS ? Oui, la série ILVE PROFESSIONAL PLUS est conçue comme une collection coordonnée. Les plaques de cuisson série PROFESSIONAL PLUS, les fours série PROFESSIONAL PLUS et les hottes partagent un même langage visuel en acier AISI304, créant un ensemble ILVE harmonieux de classe professionnelle.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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