ROCKET

Pièces de rechange ROCKET — l'échangeur de chaleur ou le système à double chaudière d'une machine ROCKET Espresso assure la stabilité de la température lors de l'extraction de l'espresso et de la préparation de la vapeur simultanément, et le remplacement régulier de ces pièces de rechange de systèmes de haute précision est la base d'une saveur de café constante et de la réputation des cafés spécialisés.

Pièces de rechange pour échangeur de chaleur et système à double chaudière ROCKET Espresso

Pièces de rechange ROCKET — les équipements ROCKET Espresso se spécialisent dans les systèmes à échangeur de chaleur et à double chaudière, chacun ayant ses propres exigences spécifiques en matière de maintenance et de pièces de rechange. Régulateur de pression dans le système à échangeur de chaleur — le régulateur de pression dans les machines à échangeur de chaleur contrôle la pression de la chaudière, qui détermine indirectement la température de l'eau d'infusion ; l'étalonnage ou le remplacement du régulateur de pression est une étape importante de la maintenance pour maintenir une température d'infusion constante. Éléments chauffants des chaudières doubles — dans les modèles à double chaudière ROCKET, chaque chaudière possède son propre élément chauffant indépendant ; l'élément de la chaudière d'infusion maintient une température précise pour l'espresso ; l'élément de la chaudière à vapeur maintient une pression plus élevée pour le moussage du lait. Joints de groupe — les joints de groupe des machines ROCKET sont la principale pièce d'usure, qui doit être remplacée tous les 3 à 6 mois ; les modèles ROCKET utilisent généralement des joints de taille standard, mais le type doit être précisé pour le modèle spécifique ; voir pièces pour machines à café. BHS propose des pièces de rechange ROCKET en France.

Pompe rotative et stabilité de la pression

Pièces de rechange ROCKET — les machines commerciales et semi-commerciales ROCKET Espresso utilisent une pompe rotative, qui est l'un des principaux éléments distinctifs par rapport aux équipements plus simples. Avantages de la pompe rotative — la pompe rotative fonctionne silencieusement, fournit une pression stable sans pulsations et dure beaucoup plus longtemps qu'une pompe à vibration ; elle convient à une utilisation intensive en café. Signes d'usure de la pompe — l'usure de la pompe se manifeste par une chute de pression sur le manomètre ; un fonctionnement plus bruyant ; un maintien imprécis de la pression ; la pompe doit être remplacée pour restaurer la pleine performance. Raccordement à une alimentation en eau externe — les machines à pompe rotative ROCKET peuvent être raccordées à une alimentation en eau externe, ce qui rend leur maintenance légèrement différente de celle des machines à réservoir ; voir les pièces de rechange ECM.

Programme d'entretien des machines à espresso ROCKET

Pièces de rechange ROCKET — les étapes quotidiennes et périodiques de maintenance des machines ROCKET Espresso garantissent la longévité de l'équipement et une qualité de café stable. Routine quotidienne — rinçage à contre-courant du groupe avec un comprimé de nettoyage pour café ; nettoyage du panier du porte-filtre ; désinfection de la buse à vapeur et du mousseur à lait. Maintenance mensuelle — vérification des lectures du manomètre à vide et pendant l'infusion ; inspection du régulateur de pression de la chaudière dans les machines à échangeur de chaleur ; contrôle de l'entartrage. Maintenance annuelle — remplacement des joints de groupe ; remplacement de l'écran de douche ; détartrage de la chaudière ; inspection de la pompe et des éléments chauffants ; étalonnage du régulateur de pression ; voir les pièces de rechange MARZOCCO.

Scénarios d'utilisation en HoReCa

Café spécialisé avec une machine ROCKET Espresso — pièces de rechange ROCKET ; vérification du régulateur de pression et remplacement des joints de groupe ; stabilité de la température d'infusion rétablie. Café boutique avec un modèle à double chaudière ROCKET — pièces de rechange ROCKET ; remplacement de l'élément chauffant de la chaudière d'infusion ; constance de la température dans chaque espresso. Bar à café de restaurant avec une machine à échangeur de chaleur ROCKET — pièces de rechange ROCKET ; maintenance de la pompe rotative et remplacement de l'écran de douche ; fonctionnement silencieux et stable de la machine à espresso ; BHS fournit le produit.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre l'entretien des modèles à échangeur de chaleur et à double chaudière ROCKET ? Pièces de rechange ROCKET — dans le modèle à échangeur de chaleur, le régulateur de pression de la chaudière est l'élément principal de contrôle de la température et doit être vérifié régulièrement ; dans le modèle à double chaudière, chaque chaudière possède son propre élément chauffant et capteur indépendants ; pour les deux types de modèles, les joints de groupe et les écrans de douche sont remplacés à la même fréquence ; voir les pièces pour machines à café.

Les pièces de rechange ROCKET Espresso conviennent-elles également aux modèles plus anciens ? Pièces de rechange ROCKET — les séries de modèles ROCKET ont évolué au fil du temps ; les pièces de rechange sont spécifiques au modèle et à la série de production particuliers ; avant de commander, le modèle et le numéro de série doivent être indiqués ; les spécialistes de BHS aident à identifier la pièce de rechange nécessaire ; voir également les pièces de rechange ECM.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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