Table à surface réglable fixable sur étagère murale

Une table à surface réglable, avec étagère et fixation murale, est une table de cuisine en acier inoxydable présentant trois caractéristiques : fixation murale sans pieds avant, hauteur réglable du plan de travail et étagère inférieure pleine. Contrairement à la version avec grille, l'étagère pleine est plus adaptée aux conditions sèches — elle protège les objets rangés de l'humidité et est plus facile à désinfecter par le dessus. Ce modèle est une solution polyvalente pour les cuisines nécessitant à la fois une économie d'espace, une ergonomie et un espace de rangement sec.

Avantages de l'étagère pleine

Une table de travail avec une étagère inférieure pleine offre plusieurs avantages que la version avec grille ne propose pas. La surface de l'étagère pleine est plus lisse — il est plus facile d'y poser et de ranger de manière stable des objets, en particulier les petits ou de forme irrégulière. L'étagère protège les objets qui y sont placés de l'humidité, de la poussière et des saletés provenant du dessous. La surface de l'étagère pleine est facile à désinfecter par le dessus — il suffit de l'essuyer avec un chiffon ou une solution désinfectante, sans avoir à nettoyer à travers les interstices d'une grille. Les objets sur une étagère pleine ne bougent pas, ne tombent pas à travers les interstices et sont plus faciles à organiser. La hauteur réglable complète cette fonctionnalité, permettant d'adapter la table à l'employé.

Quand l'étagère pleine est préférable à la grille

Le choix entre une étagère pleine et une grille dépend du niveau d'humidité de l'environnement de travail et des besoins de rangement. L'étagère pleine est le meilleur choix dans les cas suivants. Zones de préparation à sec — où la transformation de la viande ou des légumes se fait sans grande quantité de liquide, et où des ustensiles secs sont rangés sur l'étagère. Pâtisseries et boulangeries — où le sucre, la farine et d'autres produits secs ou leurs contenants sont placés sur l'étagère. Endroits où est rangé du petit matériel — les petits objets pourraient tomber à travers les interstices d'une grille. Chambres froides à faible humidité, où l'étagère pleine offre un espace de rangement plus stable. Zones de préparation de desserts et de confiseries, où la propreté et la sécheresse sont prioritaires et où l'évacuation de l'humidité n'est pas nécessaire.

Conformité HACCP

La version avec étagère pleine répond également aux exigences HACCP si elle est correctement entretenue. Le nettoyage de l'étagère pleine est simple et régulier — la surface est essuyée avec une solution désinfectante après chaque service. Il n'y a pas de problèmes d'encrassement ni d'accumulation d'humidité si l'étagère est maintenue sèche. La fixation murale libère l'espace au sol sous la table, ce qui répond aux exigences HACCP de nettoyage du sol. L'acier inoxydable est entièrement désinfectable avec les produits chimiques standard utilisés dans l'industrie alimentaire. Le plan de travail réglable permet d'ajuster la hauteur selon les exigences ergonomiques, réduisant la fatigue des employés et améliorant la précision dans la transformation des aliments.

Applications HoReCa

La table à hauteur réglable, avec étagère pleine et fixation murale, est utilisée dans divers projets. Postes de travail de baristas dans les cafés, où la fixation murale offre un espace supplémentaire à l'avant et la hauteur réglable s'adapte à différents employés. Dans les pâtisseries et boulangeries, où l'étagère sert à ranger des moules, des plaques ou d'autres outils secs. Dans les zones de préparation froide à faible humidité, où un espace de rangement stable est nécessaire. L'étagère pleine peut également être adaptée pour un écran supplémentaire ou le rangement de caisses. L'étagère fait partie de la gamme de tables de travail avec la version à grille — la principale différence réside dans la tolérance à l'humidité et le type d'objets rangés.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre ce modèle et la version avec étagère à grille ? La principale différence réside dans l'étagère inférieure — l'étagère pleine est plus adaptée au rangement sec et aux zones moins humides ; l'étagère à grille est préférable dans les environnements humides nécessitant un écoulement. La fixation murale et la hauteur réglable sont identiques dans les deux modèles, donc le choix dépend uniquement du niveau d'humidité de l'environnement de travail.

La hauteur du plan de travail peut-elle être réglée facilement ? Oui — le réglage de la hauteur se fait via un mécanisme manuel. Le processus prend quelques minutes. La plage de réglage standard est de 75–90 cm, couvrant la plupart des variations de taille des employés. Après réglage, la table est solidement fixée et ne bouge pas pendant l'utilisation.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

Livraison

Nous livrons partout en France. Le délai et le coût de livraison dépendent du volume de la commande et de la destination — contactez l'équipe BHS pour un prix et un délai précis.