Table avec évier et étagère

Une table avec évier et étagère — une table en acier inoxydable avec un évier intégré et une étagère inférieure convient aux cuisines professionnelles où il est nécessaire d'avoir à la fois une possibilité de lavage et un espace de rangement à proximité immédiate ; l'étagère inférieure réduit le besoin de se déplacer vers une étagère séparée pour la vaisselle lavable ou les produits préparés ; BHS fournit ce meuble aux entreprises HoReCa.

Structure : évier et étagère en un seul meuble

Une table avec évier et étagère — ce meuble combine plusieurs éléments. Plan de travail — une surface en acier inoxydable AISI 304 avec un évier intégré en une ou deux positions ; voir les tables avec évier sans étagère. Évier intégré — un bac profond en acier inoxydable avec un siphon d'évacuation et un raccordement au système de plomberie ; raccordement d'eau par le haut via la robinetterie ; voir les tables à montage facile avec bassin, profondeur 600 mm. Étagère inférieure — une étagère transversale en acier inoxydable sous l'évier ; l'avantage principal par rapport à la version sans étagère ; voir le mobilier en acier inoxydable à montage facile.

Avantages de l'étagère inférieure

Une table avec évier et étagère — l'étagère inférieure près de l'évier est fonctionnelle et pas seulement décorative. Vaisselle lavable à portée de main — la vaisselle peut être placée sur l'étagère avant le lavage, sans occuper le plan de travail au-dessus ; voir les tables avec évier sans étagère. Zone de séchage et de déchargement — la vaisselle lavée dans l'évier peut être posée sur l'étagère avant le séchage ou le rangement ; voir les tables à montage facile avec bassin, profondeur 700 mm. Accessoires de nettoyage — éponges, liquides de nettoyage et autres accessoires de lavage sont rangés sur l'étagère dans un endroit accessible ; voir les étagères murales.

HACCP et hygiène

Une table avec évier et étagère — une table en acier inoxydable avec évier et étagère répond aux exigences HACCP d'hygiène alimentaire. Acier AISI 304 — un matériau en contact avec les aliments dans le bac de l'évier, le plan de travail et l'étagère inférieure ; résistant à la corrosion et aux produits chimiques de nettoyage ; voir le mobilier en acier inoxydable à montage facile. Organisation des flux — l'évier avec étagère permet d'organiser le flux de vaisselle sale et propre dans une seule zone ; vaisselle sale sur l'étagère, nettoyage dans l'évier ; voir les tables à montage facile avec bassin, profondeur 600 mm. Nettoyage et désinfection — les surfaces planes en acier AISI 304 peuvent être nettoyées par une méthode de désinfection humide ; le siphon et le raccordement d'évacuation sont accessibles pour un entretien régulier ; voir les tables avec évier sans étagère.

Utilisation dans les cuisines HoReCa

Une table avec évier et étagère — ce meuble convient à plusieurs scénarios d'utilisation dans les cuisines HoReCa. Lavage des mains et des outils — une zone de lavage des mains pour le personnel de cuisine avec un espace pour les accessoires à proximité ; voir les tables à montage facile avec bassin, profondeur 700 mm. Lavage des légumes et des produits — lavage intensif des produits avant transformation ; l'étagère sous l'évier pour les grands récipients ou caisses ; voir les tables avec évier sans étagère. Prélavage de la vaisselle — la première phase de lavage de la vaisselle avant le lave-vaisselle ; voir les étagères murales.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre une table avec évier et une table avec bassin ? Une table avec évier et étagère — un évier désigne généralement un évier de cuisine plus profond et complet avec un robinet d'eau ; un bassin est une petite cuve intégrée dans le plan de travail pour de petites tâches de lavage ; les deux sont des constructions en acier inoxydable avec un siphon et un raccordement d'évacuation ; voir les tables à montage facile avec bassin, profondeur 700 mm.

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