Les étagères à montage facile — un système d'étagères autoportantes à plusieurs niveaux en acier inoxydable AISI 304, avec une capacité de charge élevée et des niveaux réglables, est une solution de stockage polyvalente pour les cuisines, les entrepôts et les chambres froides des établissements HoReCa.
Conception et paramètres techniques
Les étagères à montage facile — un système d'étagères autoportantes se distingue des étagères murales par le fait qu'il ne repose pas contre un mur, mais sur ses propres pieds, offrant une plus grande flexibilité de placement. Conception des pieds et du cadre — quatre pieds verticaux avec perforation ou rainures pour la fixation réglable en hauteur ; les étagères horizontales peuvent être fixées à différentes hauteurs ; tube ou profilé d'angle en acier inoxydable pour les pieds. Capacité de charge — les étagères en AISI 304 avec la conception la plus robuste supportent une charge élevée (150–300 kg par étagère) ; adaptées aux conteneurs lourds GN, aux grands emballages de produits et au stockage de vaisselle. Nombre d'étagères — les systèmes standard comprennent 3 à 5 niveaux d'étagères ; l'utilisation de plusieurs niveaux permet d'exploiter efficacement l'espace vertical ; le nombre d'étagères peut être étendu avec des éléments supplémentaires. Réglage de la hauteur — chaque étagère est réglable individuellement en hauteur ; pas de réglage de 25–50 mm ; permet d'adapter l'espacement entre les étagères pour des produits de différentes tailles ; réorganisation des étagères sans outils (fixation par clic). BHS propose des étagères à montage facile en France.
Les étagères à montage facile — un système d'étagères autoportantes est polyvalent et adapté à différentes zones de cuisine et d'entrepôt. Cuisine et zone de préparation — les étagères à montage facile dans la zone active de la cuisine pour le stockage de la vaisselle, des conteneurs GN avec des produits et de l'inventaire de réserve ; l'organisation à plusieurs niveaux augmente considérablement la capacité de stockage dans un petit espace. Chambre froide et congélateur — l'acier inoxydable résiste aux basses températures et à l'humidité ; le système d'étagères dans la chambre froide pour le stockage des conteneurs GN par catégorie de produits ; l'organisation FIFO (premier entré, premier sorti) réduit le gaspillage alimentaire. Utilisation selon le volume — pour un petit espace de cuisine, utiliser une étagère plus étroite (profondeur de 300–400 mm) ; pour les grands entrepôts — des étagères plus profondes (profondeur de 500–600 mm) ; ajuster la profondeur de l'étagère aux dimensions standard des conteneurs GN ou des caisses.
Conformité HACCP et gestion de l'hygiène
Les étagères à montage facile — un système d'étagères autoportantes en acier inoxydable répond aux exigences d'hygiène HACCP, mais une organisation correcte du stockage est tout aussi importante. Conformité des matériaux — l'acier inoxydable AISI 304 est un matériau approuvé pour le contact alimentaire ; surface lisse sans soudures ni angles vifs ; résistant aux produits chimiques de nettoyage alimentaire. Séparation des produits — stocker différentes catégories de produits sur différentes étagères ou dans des sections séparées ; la viande directement sur l'étagère ou dans un conteneur fermé GN ; les aliments préparés et crus — sur des étagères séparées. Socles des pieds — les socles des pieds des étagères en acier inoxydable ou en plastique hygiénique ; assurent un dégagement par rapport au sol (min. 150 mm recommandé pour HACCP) ; le nettoyage du sol sous l'étagère doit être inclus dans le planning de nettoyage ; consultez les étagères murales doubles.
Scénarios d'utilisation HoReCa
Système FIFO avec étiquetage des dates ; étagères pour entrepôt frigorifique ou à température ambiante. Chambre froide de restaurant avec divers produits — étagères à montage facile ; chaque étagère pour une catégorie de produits (viande, légumes, produits laitiers) ; hauteur réglable selon la taille des conteneurs GN. Cuisine de cantine ou de catering avec un grand stock de denrées alimentaires — étagères à montage facile ; étagères d'entrepôt et de cuisine de travail dans un seul système ; BHS fournit les produits.
Questions fréquemment posées
Quelle profondeur d'étagère est optimale pour le stockage des conteneurs GN 1/1 ? Les étagères à montage facile — la taille standard d'un conteneur GN 1/1 est de 530×325 mm ; une profondeur d'étagère de 500–600 mm est optimale pour un placement stable des conteneurs ; une étagère plus profonde (600 mm) permet de stocker deux conteneurs GN 1/2 côte à côte ; consultez les étagères perforées.
Les étagères à montage facile conviennent-elles pour un congélateur à -18°C de température ? Les étagères à montage facile — l'acier inoxydable AISI 304 résiste aux basses températures et convient aux congélateurs ; les mécanismes de réglage des étagères peuvent devenir plus rigides par le froid, mais fonctionnent ; les socles en plastique des pieds doivent être vérifiés pour leur résistance au froid ; consultez les étagères murales.
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