HFPD Hotte avec apport d'air STHORM

La hotte HFPD avec apport d'air STHORM est une solution haute performance pour les cuisines professionnelles où un processus efficace de captation des vapeurs et un apport d'air stable dans la zone de travail sont essentiels. La technologie d'apport intégrée assure un flux d'air laminaire à faible vitesse qui aide à maintenir les vapeurs et les fumées directement au-dessus de la zone de cuisson avant qu'elles ne pénètrent dans la pièce.

Il est important que ce système améliore le microclimat non seulement directement près de la plaque et de la zone de cuisson, mais aussi dans la salle des clients. Cela signifie que la température et la qualité de l'air sont plus stables dans tout l'espace, et que la chaleur n'est pas repoussée vers la zone des invités. Ce facteur est particulièrement significatif pour les cuisines ouvertes, les cuisines de type bistro et les zones de démonstration de chefs où les concepts de cuisson devant les clients sont en place.

Baltic HoReCa Solutions recommande cette solution dans ses projets pour les cas où l'intensité de cuisson est élevée et où il est essentiel de réduire la dispersion de la chaleur. La hotte HFPD STHORM assure une extraction plus efficace, moins de turbulence de l'air et, par conséquent, des économies d'énergie. La construction en acier inoxydable garantit une durabilité à long terme ainsi qu'un nettoyage et une désinfection plus faciles dans un environnement professionnel.

Cela garantit que l'équilibre de la ventilation est correct, que l'équipement fonctionne avec une efficacité maximale et que le climat de la pièce est contrôlé tant dans la zone de travail du personnel que dans la salle où se trouvent les clients.

Ce modèle est particulièrement adapté aux cuisines professionnelles où la qualité et la stabilité ne sont pas négociables.

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