Systèmes de surveillance à distance de la température et de l'humidité.
Systèmes de surveillance à distance de la température et de l'humidité
Chaque équipement frigorifique n'est aussi sûr que les produits qui y sont conservés. Un système de surveillance à distance mesure en continu — 24/7 — la température et l'humidité de l'air dans vos équipements et vous alerte immédiatement si les valeurs dépassent les limites autorisées. Vous êtes informé du problème en quelques minutes, et non le lendemain matin lorsque les marchandises doivent déjà être mises au rebut.
Domaines d'utilisation
Le système peut être connecté à pratiquement n'importe quel équipement frigorifique, quel que soit le fabricant et l'âge :
- réfrigérateurs et armoires de congélation
- chambres de réfrigération et de congélation
- vitrines commerciales, vitrines à salades et à viandes
- tables de travail froides et tables de congélation
- armoires à vin et armoires climatiques
- congélateurs rapides et équipements de réfrigération rapide
- entrepôts, salles de production, chambres de maturation et de séchage
- réfrigérateurs de pharmacies, laboratoires et établissements médicaux
Ce que le système apporte
- Contrôle en temps réel — la température et l'humidité en chaque point sont visibles sur votre téléphone ou ordinateur à tout moment et depuis n'importe quel endroit.
- Signaux d'alerte — notification par e-mail, SMS ou application mobile si la température dépasse la limite définie, si les portes restent ouvertes ou en cas de coupure de courant.
- Enregistrement automatique des données — l'historique des mesures est sauvegardé et disponible sous forme de graphiques et de rapports. Plus besoin de remplir des registres papier.
- Conformité avec HACCP — rapports prêts à l'emploi pour répondre aux exigences de surveillance alimentaire et aux inspections des autorités de contrôle.
- Prévention des pertes — une alerte précoce en cas de problème de compresseur, de ventilateur ou de joint de porte permet de sauver les marchandises et d'éviter des réparations coûteuses.
- Économie d'énergie et de ressources des équipements — les données montrent quel équipement est surchargé ou dégivre trop fréquemment.
BHS effectue la programmation et la mise en œuvre complète du système
Les spécialistes de BHS ne se contentent pas de fournir l'équipement — nous le programmons et l'adaptons spécifiquement à votre site. Pour chaque équipement, des plages individuelles de température et d'humidité, des exceptions pour les périodes de dégivrage, des délais d'alerte et des listes de destinataires sont définis, afin que le système alerte en cas de problèmes réels et non de fausses alertes.
Contactez BHS, et nous préparerons une solution adaptée au nombre de vos équipements, à la taille de votre site et aux exigences de votre secteur.
Fonctionnement du système
Un capteur de température ou de température et d'humidité est placé à chaque point surveillé. Les capteurs transmettent les données à un concentrateur de données ou directement à la plateforme cloud via une solution sans fil ou filaire — en fonction de la disposition du site et de l'infrastructure existante. Les données sont collectées à intervalles définis (généralement de 1 à 15 minutes) et sont accessibles via une interface web ou une application mobile.
Types et applications des capteurs
- Capteurs de température de l'air — pour les vitrines, réfrigérateurs, chambres et climat des locaux.
- Capteurs de simulation de produit (glycol) — indiquent la température réelle du produit, et non les fluctuations temporaires de l'air lors de l'ouverture des portes ou du dégivrage.
- Sondes à basse température — pour les congélateurs et les congélateurs rapides jusqu'à des températures très basses.
- Capteurs combinés de température et d'humidité — pour les armoires à vin, les chambres de maturation, le stockage de légumes et de fleurs, les entrepôts.
- Capteurs supplémentaires — contacts d'ouverture de porte, contrôle des coupures de courant, détecteurs de fuites d'eau.
Logique des alertes
Pour chaque point, une valeur limite supérieure et inférieure est définie, ainsi qu'un délai — combien de temps un écart peut durer avant qu'une notification ne soit envoyée. Cela évite les fausses alertes pendant les cycles de dégivrage ou le chargement des produits. Il est possible de créer plusieurs niveaux d'escalade : la première notification au responsable de quart, puis au responsable du site ou au service de maintenance. Le système enregistre également qui et quand a accusé réception de l'alerte.
Rapports et documentation
- Graphiques de température pour une période sélectionnée pour chaque équipement séparément
- Rapports automatiques quotidiens, hebdomadaires ou mensuels envoyés par e-mail
- Journal des alertes avec notes de résolution
- Exportation des données en formats PDF et Excel pour les inspections et les audits internes
Adapté aux sites
Restaurants, cafés et entreprises de restauration, magasins et supermarchés, transformation de la viande et du poisson, pâtisseries et boulangeries, hôtels, entrepôts de gros et de logistique, pharmacies et établissements médicaux, cavistes et caves à vin de restaurants.
Gamme de services BHS
- Inspection du site — nous évaluons le nombre, les types et la disposition des équipements ainsi que les possibilités de couverture.
- Proposition de solution — nombre et type de capteurs et configuration du système adaptés à votre budget.
- Programmation et configuration — valeurs limites, délais, droits des utilisateurs, destinataires des notifications, modèles de rapports.
- Formation du personnel — utilisation de l'application, accusé de réception des alertes, préparation des rapports.
- Maintenance et service — vérification du système, remplacement des capteurs, modifications de configuration, extension avec de nouveaux équipements.
Le système peut être étendu à tout moment — en commençant par quelques points critiques et en ajoutant progressivement d'autres équipements, filiales ou sites dans une vue d'ensemble unifiée.
Pourquoi choisir BHS ?
BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.
Livraison
Nous livrons partout en France. Le délai et le coût de livraison dépendent du volume de la commande et de la destination — contactez l'équipe BHS pour un prix et un délai précis.
