Mélangeur ATENA pour ligne de cuisson

Le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson — spécialement conçu pour les besoins des stations de distribution et de service alimentaire, ATENA assure un accès pratique et hygiénique à l'eau dans la zone de service alimentaire des établissements HoReCa.

Spécificités du robinet mélangeur ATENA pour ligne de cuisson

Le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson — le modèle ATENA se distingue d'un robinet mélangeur de lavage universel par son adaptation à l'environnement de travail de la zone de distribution alimentaire. Positionnement ergonomique — le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson dans la station de distribution alimentaire est généralement installé plus près de la surface de service alimentaire, permettant au personnel d'accéder à l'eau sans se déplacer ; la conception ATENA est adaptée à ce scénario d'installation. Alimentation en eau pour le rinçage — le robinet mélangeur ATENA pour ligne de cuisson dans la zone de distribution alimentaire permet de rincer rapidement la vaisselle, les louches ou de se laver les mains, sans obliger l'opérateur à quitter la station de service alimentaire ; moins de déplacements — service plus rapide. Durabilité de la série MONOLITH — le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson, en tant que robinet mélangeur de la série MONOLITH, est fabriqué en acier inoxydable avec un mécanisme hydraulique de qualité professionnelle ; conçu pour une utilisation intensive en HoReCa avec des centaines de cycles par jour. Régulation de la température — le robinet mélangeur ATENA pour ligne de cuisson permet un réglage manuel de l'eau chaude et froide ; la température souhaitée peut être réglée pour le rinçage ou le lavage des mains ; débit d'eau stable même en cas de charge accrue du système lors des changements d'équipe.

Hygiène dans la zone de distribution alimentaire

Le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson — le maintien de l'hygiène du robinet mélangeur dans la zone de distribution alimentaire fait partie de la conformité HACCP. Désinfection des surfaces de contact — la poignée du robinet mélangeur ATENA pour ligne de cuisson dans la zone de distribution alimentaire est une surface fréquemment touchée, que le personnel touche entre les tâches de service et de rinçage ; une désinfection régulière prévient la contamination croisée. Alimentation en eau selon le protocole HACCP — le robinet mélangeur ATENA pour ligne de cuisson nécessite une température d'eau suffisante pour le lavage des mains (au moins 45°C) ; le robinet mélangeur ATENA avec alimentation en eau chaude garantit la température appropriée. Planification des zones — le robinet mélangeur ATENA pour ligne de cuisson est destiné à compléter les principaux éviers de lavage ; une zone de distribution alimentaire avec accès local à l'eau est plus pratique et hygiénique qu'une zone sans eau. Flux du personnel — l'accès à l'eau dans la zone de distribution alimentaire avec le robinet mélangeur ATENA pour ligne de cuisson réduit les déplacements du personnel entre les zones de rinçage et de préparation, ce qui peut provoquer une contamination croisée. Voir également le mélangeur d'eau EROS.

Installation dans la station de service alimentaire

Le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson — l'installation d'ATENA dans une station de service alimentaire nécessite une planification avant le montage. Raccordement de l'alimentation en eau à la station — le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson dans une station de distribution alimentaire, qui est généralement une connexion portable ou fixe, doit avoir l'alimentation en eau assurée lors de la phase de construction ou d'équipement de la ligne alimentaire ; ATENA peut également être installé ultérieurement si l'alimentation en eau est accessible. Dimensions du raccordement — le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson a un raccordement standard de ½ pouce ; compatible avec les raccords d'alimentation en eau standard ; installation avec des raccords flexibles. Question d'évacuation — l'évacuation des eaux usées de la zone de distribution alimentaire avec le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson nécessite un petit évier ou une zone de drainage ; planifier le système d'évacuation avant l'installation du robinet mélangeur.

Entretien et nettoyage

Le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson — un entretien régulier assure une longue durée de vie et la conformité hygiénique du robinet mélangeur ATENA. Nettoyage extérieur — nettoyer quotidiennement le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson avec un chiffon humide et un détergent ; dans la zone de distribution alimentaire, le robinet mélangeur peut entrer en contact avec des éclaboussures de nourriture et de graisse ; désinfecter à la fin de chaque service. Poignée — la poignée du mélangeur ATENA pour ligne de cuisson est la surface la plus fréquemment touchée ; désinfecter lors de chaque cycle de nettoyage HACCP ; la poignée en acier inoxydable résiste aux désinfectants. Dépôts de calcaire — dans les régions où l'eau est moyennement dure, des dépôts de calcaire apparaissent sur le bec et à l'intérieur du mélangeur ATENA pour ligne de cuisson ; nettoyage régulier avec un détartrant ; éviter les matériaux abrasifs qui peuvent endommager la surface. Cartouche — vérifier le mécanisme du mélangeur ATENA pour ligne de cuisson tous les 2 ans en cas d'utilisation intensive ; le remplacement rapide de la cartouche est moins coûteux que l'achat d'un nouveau robinet mélangeur. Voir également les mélangeurs de douchette Monolith pour cuisine.

Scénarios d'utilisation en HoReCa

Ligne de distribution alimentaire dans une cantine d'hôpital — le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson ; ATENA installé dans la station de service alimentaire ; le personnel peut rincer les ustensiles et se laver les mains sans quitter la zone ; BHS a fourni l'équipement. Service de petit-déjeuner en buffet d'hôtel — le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson ; l'accès à l'eau dans la zone de distribution alimentaire a accéléré le rinçage de la vaisselle entre les ajouts de groupes de produits. Cantine d'entreprise avec service intensif de déjeuner — le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson ; ATENA permet au personnel de travailler efficacement dans la zone de distribution alimentaire ; moins de déplacements ; BHS est un fournisseur régulier d'équipement.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre les robinets mélangeurs ATENA et OLIMPO pour ligne de cuisson ? Le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson — ATENA est un robinet mélangeur de la série MONOLITH pour les stations fixes de service et de distribution alimentaire ; OLIMPO sont des robinets mélangeurs industriels pour lignes de cuisson avec une capacité de charge plus élevée ; le choix dépend de la tâche (service/distribution ou préparation) ; voir également les robinets mélangeurs industriels OLIMPO pour lignes de cuisson.

Le robinet mélangeur ATENA est-il compatible avec les stations de distribution alimentaire portables ? Le mélangeur ATENA pour ligne de cuisson — les stations portables nécessitent un système d'alimentation en eau flexible ; ATENA est conçu pour une installation fixe avec une conduite d'eau fixe ; pour les stations portables, consulter l'équipe BHS pour une solution adaptée. Voir les mélangeurs de douchette Monolith pour cuisine.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

Livraison

Nous livrons partout en France. Le délai et le coût de livraison dépendent du volume de la commande et de la destination — contactez l'équipe BHS pour un prix et un délai précis.