Chafing-dish FORCAR CD6502

Le chafing dish Roll-Top CD6502 de la marque FORCAR est un plat chauffant professionnel.

Ce type d'appareil permet de maintenir les plats chauds pendant le service. Il est composé d'une cuve pour le plat, d'un réservoir pour le liquide chauffant, et d'un couvercle. La chaleur est diffusée par les brûleurs à alcool placés sous la cuve, réchauffant l'eau contenue dans le réservoir, qui à son tour chauffe le plat.

L'utilisation de ce chafing dish commence par le remplissage de la cuve principale avec le plat à maintenir au chaud. Le réservoir inférieur est ensuite rempli de liquide chauffant, généralement de l'alcool spécifique pour chafing dish. Les brûleurs sont ensuite allumés pour chauffer l'eau et maintenir le plat à température. Le couvercle rabattable permet de conserver la chaleur et de présenter le plat.

La construction de cet appareil est en acier inoxydable poli, lui conférant un aspect soigné et une bonne résistance. Le couvercle est articulé et peut s'ouvrir à 180°, facilitant l'accès au plat.

Les commandes se limitent à l'allumage des brûleurs à alcool.

Les dimensions de cet appareil sont de 650 mm de longueur, 485 mm de largeur et 425 mm de hauteur. Son volume de cuve est de 8,5 litres. L'alimentation se fait par brûleurs à alcool.

L'entretien de cet appareil consiste à vider et nettoyer la cuve après usage. Le couvercle rabattable facilite l'accès pour le nettoyage.

Cet article est répertorié dans la catégorie des plats chauffants et accessoires, sous-catégorie plats chauffants.